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導語：一年四季都不便宜的菜，營養價值卻很高，常吃對家人好，貴也要買！

夏季是一個高溫季節，有人歡喜有人愁，歡喜的是農戶，愁的是我們這些小吃貨們，天氣太熱出去吃喝都沒動力了，慢慢地大家的食慾也就變得越來越差了，很多人從最開始的一日三餐迅速變成了一日一餐，長期如此，就會對我們的身體健康造成極大的影響，所以小編在這裡還是建議大家，不管什麼原因，我們都要保持一個健康的飲食習慣，這樣才會有利於我們的身心健康。

今天小編給大家介紹的這道菜就對我們的身體有極大的好處，這菜基本上一年四季都有，營養價值極高，維生素也特別豐富，夏季常吃還能幫助我們清熱解暑，清理腸胃多餘的雜質，達到減脂增強體質的效果。這菜就是四季豆——也叫做芸豆。

一般我們吃芸豆的時候都是將芸豆用來乾煸或者清炒，那麼小編今天跟大家分享的這個菜就是和芸豆最配的海鮮菇，海鮮菇本身的味道是比較鮮美的，當我們將海鮮菇和芸豆放在一起的時候，就會增強芸豆的香味和口感，讓我們在吃起來的時候也會更加上癮著迷！

現在就讓小編來教大家做上一份這樣海鮮菇炒芸豆吧！希望可以給到大家一定的參考價值！具體做法以及要點如下：

第一步：首先我們要選擇那些比較新鮮的四季豆，可以專門找一堆那種比較扁平的四季豆，然後將四季豆的首尾兩端去除，再將上面的老筋摘掉，清洗乾淨之後，放在一邊瀝乾水分備用。

第二步：將海鮮菇去掉頭，也放在水中清洗乾淨，然後放在水裡泡一下，一般清洗兩遍之後就取出來放在一邊瀝乾水分就好。

第三步：準備好蔥薑蒜，分別洗乾淨，切成末。然後起鍋燒油，將蔥薑蒜先放在鍋裡進行翻炒。

第四步：有明顯香味之後再將芸豆放進鍋裡爆炒，加入蠔油，味精，鹽，繼續翻炒均勻。

第五步：翻炒均勻之後再將海鮮菇，青紅椒放進去，翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道美味爽口海鮮菇炒芸豆就做好了，吃起來會有一股醬香味兒，特別下飯開胃，如果大家覺得太清淡了，可以在爆炒的時候往裡面加入一些肉絲，如果加入肉絲的話，要稍微多放一點薑絲和蒜末，這樣可以激發出肉絲的味道哦。有興趣的朋友們可以按照小編的這種做法做一到這樣的營養菜，給自己和家人做一份健康好吃的美食吧！

在我們的日常生活中，芸豆的做法其實還是蠻多的，就看大家能不能去發掘出來了，對小編來說，芸豆就是一種寶藏蔬菜，不管是用來乾煸，還是燜，都可以做出美味可口的食物！尤其是這個夏季，大家要多吃，再貴也要吃，小編這裡兩塊錢一斤，你們那裡呢？其實也不算貴吧！

好了，小編今天的分享到這裡就結束了，覺得不錯的朋友們記得給小編點個贊哦，或者點點關注，收藏起來分享給更多還不知道的朋友們吧！

TAG: 芸豆鮮菇小編四季豆翻炒