這幾道湯以蔬菜為主，香滑鮮味，營養有益，老人孩子都愛喝！秋冬天氣乾燥，我都會適時地煲湯喝喝，滋潤內臟與面板，中式的老火滋補營養湯可能大家都會較為熟悉與常見，但這裡我就不說老火湯了，想分享一下西式濃湯的做法，西式湯有一個特點就是湯質較為濃稠香滑，有點象漿的口感，做法全都是把所有配好的材料煮熟調味後，用料理機打至細滑才上碗飲用，這樣一來就是所有煲湯的材料都會被打成茸喝掉，這種做法適合老人、小孩或是挑食的朋友，營養吸收就更加全面了，濃湯在秋冬季是適合一家老少喝的湯，我做過的濃湯分享出以下四道，都以蔬菜為主材料，沒有過度烹飪，顏色鮮豔，保留了大多的維生素，營養又有益！

田園蔬菜濃湯主料：菠菜 30克，西蘭花 1碗，洋蔥 2匙，毛豆 1匙，牛奶 半碗，松子（炒）1匙，水2。5碗輔料：濃湯寶 1/2盒，黑胡椒1小匙，鹽1小匙，有機茶籽油1小匙

【做法】1、各材料均切小，下茶籽油爆香洋蔥、土豆塊後下2。5碗的水2、下茶籽油爆香洋蔥、土豆塊後下2。5碗的水，待水沸後下濃湯寶3、小火約煮15分鐘後下西班蘭花、毛豆4、煮約10分鐘後下牛奶、黑胡椒煮開5、最後下菠菜略煮一下，關火，菜湯晾涼6、把晾涼的湯與菜放在破壁機內打至細滑，把湯過濾一下，即可上碗飲用

瑤柱玉米山藥湯主料：瑤柱2個，甜玉米100克，山藥50克，水3碗輔料：黑椒粉小許，鹽3克

【做法】1、山藥先要去皮，再瑤柱、玉米、山藥、水放小鍋內2、小火煮25分鐘左右，關火，稍晾一下3、把煮好的材料放破壁機內，加點鹽，開動熱湯鍵4、倒出濃湯，撒點黑椒粉，就可以喝了

土豆南瓜濃湯主料：土豆 200克，洋蔥 50克，南瓜100克輔料：鹽適量，黑胡椒1小匙，水1000克，橄欖油1匙，香菜10克，淡奶油 2匙

【做法】1、所有材料切小塊，熱鍋，燒熱橄欖油，下洋蔥爆香2、加進土豆、南瓜炒一會後加入適量的水，約三人份量3、所有材料煮至熟透，晾至溫熱，待用4、取破壁機容器，倒入湯料，加入淡奶油、鹽5、把破壁機調到濃湯檔，開動開關直至機子停下6、把已經打至順滑的濃湯倒在碗裡，撒下香菜碎與黑胡椒即可食用

俄式牛肉蔬菜湯材料：牛肉 200克，土豆 80克，番茄 1個，胡蘿蔔 20克，西蘭花 20克，洋蔥 20克，蒜 5克，亞麻籽油 1匙，酸奶 1匙調味：番茄醬 3大匙，糖、鹽、黑椒粉各小許

【做法】1、所有材料儘量切小顆待用2、牛肉放鍋內，加入適量清水，煮30-40分鐘左右，煮好的牛肉過濾出牛肉湯3、下油在鍋裡，爆香蒜、洋蔥，放土豆塊、胡蘿蔔翻炒一下4、加入番茄同樣炒透，注入牛肉湯汁、番茄醬5、煮透後，加入調味料，關火晾涼，把煮好的湯料放料理機內打至細滑6、倒出濃湯，淋點酸奶，放焯過的西蘭花，即可

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