做魚湯的時候，加一個它，營養豐富又美味，大人孩子都喜歡

由紫色勿忘我美食V 發表于時尚2021-12-08

做魚湯的時候，加一個它，營養豐富又美味，大人孩子都喜歡大家好！又到了給大家分享美食的時間了，今天給大家分享一道特別好喝的鯽魚湯，不僅沒有腥味，味道還非常鮮美，大人孩子都很喜歡。昨天晚上老公和女兒都一致表示想喝魚湯，於是今天一大早就去市場買了兩條鯽魚回來，中午煲了一鍋濃濃的魚湯，湯鮮味美，老公和女兒直呼太好喝了。

今天給大家分享的這道魚湯，不僅味道鮮美，最重要的是一點腥味都沒有，超級好喝。因為我做魚湯的時候，都會加一個番茄，番茄不僅可以去腥，還能給魚湯提鮮。番茄即是蔬菜也是水果，可以生吃也可以熟食，是一種非常普通的食材，菜市場裡隨處可見，價格也不貴，屬於平民菜，也是最適合夏天食用的。番茄雖然是平民菜，營養卻很豐富，它所含的蘋果酸和檸檬酸，味道酸甜，食用後能促進胃液分泌，促進消化，調整腸胃功能，令人胃口大開，特別適合消化不良和食慾不振的人食用。做魚湯的時候，加一個它，營養豐富又美味，大人孩子都喜歡。

【番茄豆腐鯽魚湯】食材：鯽魚2條，豆腐500克，番茄1個，生薑20克，蔥20克，鹽適量，雞精少許。烹飪方法：第一步：首先刮掉鯽魚的魚鱗，破開肚子，去掉內臟和魚鰓，特別是肚子裡的黑膜要刮乾淨，這是腥味的來源，鯽魚清理好沖洗乾淨待用。

第二步：豆腐切成小塊，放入碗裡，加入一勺鹽和適量清水，浸泡30分鐘（這樣不僅可以去除豆腥味，而且煮的時候還不易碎），浸泡好瀝乾水待用。

第三步：番茄清洗乾淨切小塊，生薑去皮洗淨切片，蔥洗淨切蔥段。