麻花紅豆沙吐司，麵包店常見的吐司，以前沒學烘培的時候，經常外面買著吃，自從學會了烘培之後、總想著把自己想吃的，又沒做過的，通通都來一遍，換著口味做，換著花樣做，這款吐司主要原料有高筋麵粉，雞蛋，純牛奶，紅豆沙等等……非常健康又營養的吐司，非常蓬鬆且柔軟，喜歡這款吐司麵包的可以試一試哈，學會以後，再也不用去麵包店買來吃了，材料和做法都超級簡單哦！

材料：高筋麵粉200克，乾酵母3克，細砂糖45克，鹽1小匙，奶粉20克，黃油30克，雞蛋25克，純牛奶130克，紅豆沙餡適量，酥脆粒少許

做法：

1。首先將雞蛋，細砂糖，鹽，酵母，奶粉，純牛奶加入麵包機中，再放入高筋麵粉，黃油放入微波爐中加熱至融化後，再加入麵包機中，

2。攪拌均勻，揉成麵糰，再自動發酵至三倍以上大小

3，麵糰取出排氣，然後再用擀麵杖擀成長方形，用保鮮膜包起來，鬆弛一下

4，適量的紅豆沙餡劑在保鮮袋上，再用擀麵杖擀成長方形，放入冰箱冷藏一會兒

5，然後取出放在麵皮上，像疊被子一樣，從左到右疊起來，然後再用擀麵杖擀成長方形，再從左至右疊起來，有三層，然後用擀麵杖擀長一點，切三刀，做成麻花的形狀，放入模具中

6，蓋上保鮮膜，放入烤箱二次發酵，至兩倍以上大小

7，取出蓋上蓋子再放進烤箱，上下火180度烤30分鐘，中途烤20分鐘左右，取出來刷上一層蛋黃液，再撒上酥脆粒，繼續放進烤箱烤10分鐘左右即可出爐

具體做法如下

1，首先將雞蛋，細砂糖，鹽，酵母，奶粉，純牛奶，加入麵包機中

再加入高筋麵粉

黃油放入微波爐中加熱至融化後，再加入麵包機中

攪拌均勻揉成麵糰，再自動發酵至三倍以上大小，發酵好的麵糰取出揉幾下排氣

然後用擀麵杖擀成長方形，用保鮮膜包裹起來，鬆弛一下

2，適量的紅豆沙餡兒劑入保鮮袋上，再用擀麵杖擀成長方形，放入冰箱中冷藏一會兒

將冷藏好的紅豆沙餡取出放在麵皮上

像疊被子一樣從左至右疊起來

然後用擀麵杖擀成長方形

再從左至右疊起來，疊三層

然後用擀麵杖擀長一點

再用刀切三刀

3，做成麻花的形狀，放入模具中

蓋上保鮮膜，放入烤箱中二次發酵，至兩倍以上大小

4

4，然後取出蓋上蓋子，烤箱上下火180度烤30分鐘，中途烤20分鐘左右取出刷上一層蛋黃液，再撒上一層酥脆粒，

繼續再烤10分鐘左右即可出爐

放涼，切片

配上一杯牛奶，完美的早餐

這樣我們的麻花紅豆沙吐司就做好了，色香味俱全，我家寶寶也給力，烤出來就吃了好幾片，大家可以試著做這款吐司，給家人做來換換口味，老人和小孩都適合，趕緊學起來吧！

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