爺爺的滷肉配方特別簡單,香料就是家裡常用的幾種,也不需要使用新增劑,做出來的滷肉不僅顏色紅亮,而且軟爛入味,無論是涼吃還是熱食都特別美味...
2、將所有食材放入小盆中,先加入調料汁翻拌均勻,再加入蒜水、辣椒油拌勻,然後加花生碎、熟芝麻,淋入香料油拌勻,涼拌菜就做好了...
豬蹄烤好後在表面刷一層食用油,喜歡吃甜的朋友還可以刷上一層蜂蜜,再撒上白芝麻、孜然粉以及辣椒麵後放入烤箱再次烤制10分鐘左右...
八角,是大家日常使用非常常見的一種香料,它在滷肉中主要起到的作用是:主要為滷肉去油膩,同時增香、提鮮,讓滷出來的肉吃著更加美味並且不膩口...
第一,中國的香辛料其實很多,而紫蘇基本上很少被運用上,偶爾和魚蝦之類的搭配,然後就沒有了,因為產量又特別的高,而且也不怎麼常吃,也就把它當雜草處理了...
冷盤攤老闆說,要想冷盤香,就要加香料油,是用多種調料炸制而成的,味道特別香,不僅可以拌冷盤,而且拌麵條、拌餃子餡都非常不錯...
從各地的招牌,我們可以看到一個Pho字,如果Ph是當F來發音,等於Fo,那麼讀成「火」了,這個字的越南讀法應該是FU-ERH才對,念起來像「佛爾」,而那個「爾」字,拉得長一點...