想要吃牛肉的朋友一定要來嘗一嘗,吃過最好吃的牛肉,漢味齋的牛肉是選用上好新鮮的牛肉,源於純淨的牧場,優選的五穀飼養長大,更加放心...
如果你見過印度人的烹飪就會發現,印度的食材非常豐富,可再怎麼豐富的食材,最終做出來的成品都是一大鍋亂燉,食材被煮得爛爛的,浸泡在各種香料當中...
如果你買的肉不新鮮或已變質,無論你技術多優秀,配方多牛x,一樣做不出好味道,滷肉的香味,本質上還是食材自身的本味才是最香的,這種香味任何香料配方都無法彌補的...
鴨肉本無味,但將一撮宜賓芽菜與之醃製蒸煮纏綿至四個小時以上,芽菜的香味充分滲入鴨肉中,這樣的食材“靈魂的互換”,也是“芽菜香酥鴨”的精髓所在...
【所需食材】:豬頭骨、生薑、大蒜、辣椒、花椒、八角、當歸、桂皮、香葉、食鹽、味精、醬油、料酒【烹製方法】:1、將購買好的豬頭骨用刀切成適量大小的塊狀,切好之後將豬頭骨放到清水中沖洗乾淨...