買的活蝦,別直接放冰箱,試試這個法子,放半年吃著和新鮮的一樣每年的這幾個月,就是吃蝦的時候,不是超市裡的冷凍蝦,而是鮮活的大蝦,相信很多朋友也注意到了,大街小巷裡有不少賣活蝦的,個頭大的三四十塊錢一斤,個頭小的二十多塊錢一斤,愛吃的朋友可以...
我家冬天最喜歡的一道白菜做的美食就是大蝦燒白菜,做法非常簡單,用到的調料也很家常,做菜不用專門買調料...
首先白灼蝦是不用去蝦線的,因為去除來蝦線的蝦肉質就沒那麼緊實了,這個步驟根據個人的喜好來決定,然後在鍋中倒入清水,加入蔥薑片,再加入適量黃酒或啤酒去腥,如果沒有也可以用料酒代替,大火燒製鍋底出現氣泡,大約七八十度左右,這個時候下去洗淨的大蝦...
按照我之前的方法來儲存,就是把大蝦直接放冰箱冷凍,但是這方法實在不怎麼好,再拿出來吃就已經不新鮮了...
水煮大蝦時,什麼水溫下鍋最好,教你正確的方法,鮮嫩不易腥一到夏天就到了吃海鮮的季節,無論是螃蟹,小龍蝦還是常見的蝦都是比較好的選擇...
三,不要買斷腿、斷頭、蝦殼有脫落跡象的蝦超市裡每天都賣冰鮮蝦,但也不可能每次都能售賣得一個不剩,售貨員總是在蝦量變少的時候進行補貨,而我們買蝦,也只會在這一堆蝦裡挑最好的,那麼這裡面肯定有一部分蝦不太新鮮放置了很久...
首先,浸泡將蝦洗淨以後呢,用少量的水,加鹽和白酒泡三分鐘,再煮,這個比例是:100克蝦加10克鹽,10克白酒就可以用,白酒不是白米酒,一般的白酒散酒就可以,其次,煮蝦在冰上的背景下,在魚市場上關閉國王的蝦煮蝦的時候,水當中加上一些蔥片和薑片...
很多人都認為白灼蝦非常簡單,就是放點生薑,放點水,再放點鹽和料酒,將蝦放入鍋中煮熟就可以了,但其實這是不對的,煮出來的蝦味道並不好,總是帶著腥味,蝦的顏色也沒有那種亮紅鮮嫩的感覺,其實這是少了這一步,今天就交給大家一個小妙招,多加這一步,煮...
海鮮蝦的種類有很多種,不同型別的蝦價格不一樣,不過很多人傻傻分不清楚基圍蝦和明蝦,所以經常買錯,以前我也不太明白,後來問了一位老漁民才弄懂它們的區別,看來自己之前白吃了20年的大蝦啊,相信也有不少的朋友都為此感到好奇,因此我決定給大家分享一...
食材:大蝦、雞蛋輔料:蔥花調料:食鹽、胡椒粉、白醋、芝麻香油【蝦仁炒蛋】—— 鮮嫩滑口1.下面開始準備食材首先,我們把買來的鮮蝦放入鍋中煮一下,倒入一點料酒去腥,水燒開以後打去鍋中的浮沫,大約煮1分鐘,把大蝦倒出來用清水沖洗乾淨...
4、大蝦要挑選新鮮的買,最好是買個頭大一點的蝦,這樣的蝦肉會更多,吃起來口感更加鮮嫩...
放入炸好的大蝦,大火燒開改小火收汁,嫌顏色不夠漂亮可放入少許番茄醬,這樣做出來的大蝦效果會更好,湯汁收粘稠時挑出鍋裡的大蔥和洋蔥繼續收汁,熬至大蝦出蝦油,蔥油,蔥香味全燜到大蝦裡面了就可以出鍋裝盤...
我也是吃了20年的蝦肉之後才明白的,終於明白了基圍蝦和海蝦的區別了...
女兒上學的早餐就愛吃蒸雞蛋,蛋白質豐富含鈣高,調一份料汁澆上,鮮香味美,15分鐘搞定,關鍵是不放生抽也不用撇沫,蒸水蛋這做法鮮美不腥,嫩如豆腐,長個要吃...
把蔥段、薑片料酒,提前放在清水中,然後將其煮出香味後,才能把大蝦放進去,來煮蝦...
大蝦感覺賣靈寶圖鑑的玩家遲早被人舉報去烤火,現在可能是騙一個算一個了...
食材:大蝦、花菜、香菇、蘆筍、蓮藕、洋蔥輔料:生薑、大蒜、幹辣椒、小蔥調料:青麻椒、火鍋底料、料酒、生抽、食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖1.下面開始準備食材準備大蝦300克,用牙籤挑出蝦線,剪掉蝦鬚、蝦槍、蝦腿,這些部位容易燒糊影響賣相和口感,清...
3月份是“倒春寒”,不管有錢沒錢,多給孩子吃這菜,來了解一下每天都路過公園,習慣性地慢慢地走或者站下來...
新年到來,夢幻西遊玩家的新鮮事不好,下面大蝦再給大家來一波:1、怒秒化9方寸勾魂,連續追殺3個月...
導語:做油燜大蝦,記住2個技巧,蝦肉不腥香味濃味道好,教您正確做法大蝦,很多人喜歡吃,它是生活裡最常見的一類海鮮,絕大部分人都樂於接受大蝦,對於大蝦的一些做法也極受歡迎,像白灼蝦、椒鹽蝦、清蒸大蝦、油燜大蝦,這些都很好吃,其中油燜大蝦特別招...