滷肉飯又常被寫成魯肉飯或滷肉飯,手切豬肉煮的滷肉飯口感最好,南部則稱為肉燥飯,從父親手上傳承下非常傳統的手切作法,我也很自豪認為我煮的比小吃店的還要好吃我喜歡手切滷肉勝過絞肉,一來是因為肉塊可以隨個人喜好去切大塊,吃起來很滿足,二來是自己切...
這樣搭配,一頓營養快手的早餐就完成啦~如果肉夾饃一次做的比較多,可以放到冰箱裡冷凍起來,吃的時候拿出來烘烤一下,味道也是非常讚的~材料:白吉饃2個,大料1瓣,五花肉300g,辣椒2個,香葉1片,生抽10g,料酒20g,老抽10g,冰糖適量,...
導語:冬天,遇到這肉我從不手軟,比牛肉豬肉強,冷天燉一鍋滋補還解饞民間有俗語“天上龍肉,地下驢肉”,驢肉在老百姓的心中可是有著賽龍肉的地位,驢肉最經典的吃法便是驢肉火燒,將驢肉下鍋滷煮,再夾入特製的火燒中,吃著別提多美味了,在冬天我遇到有賣...
臘汁肉夾饃食材:五花肉、生抽、食鹽、辣椒、大料(香葉、八角、桂皮、香奈、花椒、小茴香、草果、白紙)、白砂糖、手抓餅、芝麻醬製作:1、滷肉選三肥七瘦的五花最好,愛吃肥點兒的就用肥瘦五五分豬肉,洗淨之後直接涼水入鍋,加些許料酒煮沸去腥,之後再清...