豬梅花肉350克、花生米80克、油少許、老抽1茶匙、幹辣椒3個、蒜末6克、小蔥少許、香醋1湯匙、白糖1湯匙、鮮醬油2湯、花椒少許、黃酒1湯匙、生粉1湯匙、1、備好花生米,豬梅花肉洗淨,豬梅花肉,肉質鮮美可口,久煮不老...
丁宮保講究烹飪,在山東當巡撫時,曾僱了數十位名廚作家廚,最喜歡吃辣椒與花生米、雞丁爆炒而成的菜餚,當時的人為了恭維他,就把這道爆炒雞丁命名為“宮保雞丁4、乾隆為了推行文化專制,在修《四庫全書》時,共焚燬各種書籍達71萬卷之多,是歷代王朝中最...
如湘軍將領彭玉麟,官至兵部尚書,亦加太子少保,故稱“彭宮保”...
據記載,丁宮保非常喜愛烹飪,有一次帶著家人去大明湖一帶私訪,天近中午感覺很餓的時候,忽然聞到一股香味從一戶農家院中飄出,對美食有著研究的丁宮保於是走進了這戶人家,並找到正在做飯的人詢問他這是什麼菜,當得知是辣子雞丁後,丁宮保詳細詢問了這道菜...