你哪裡下雪了嗎？面對寒冷你記得要吃一碗熱騰騰的湯麵，它溫暖你的身體，敦促著微笑你走天涯。還記得是因為陌生人的那支蘭州，是讓人魂牽夢縈的民謠，也是那一大碗下雪天裡捧在手心裡熱氣騰騰的蘭州牛肉麵——你就如是我的牛肉麵，我把你捧在手心裡。

上下五千年，民以食為天。坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代，不僅小吃歷史悠久、地道正宗，西北菜也是味道很好，保持傳統隴菜肉爛湯鮮、面質精細的地道，又有自己的創新，牛肉、麵條、蘿蔔、香菜、蔥花風味雋永，獨樹一幟，是最為津津樂道的事。

是關於一座城市“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味、歷久彌新的記憶，不管時代怎樣更迭，不會變的是幾代人對它的情懷。

確認過眼神，吃過才安心。蘭州牛肉麵具有“濃香型”的特點：

牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麵條則柔滑透黃、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食慾鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，味道濃郁。

每天的頭鍋湯做出來的面是最美味的。

在蘭州城大清早一碗三細，蔥花蒜苗香菜多些，辣子猛些，再來一份肥瘦加花的牛肉，醋壺子拉起來一倒，嘖嘖，那個香，真心無法用語言形容……大片牛肉片兒，牛肉色澤紅潤，入口即化，燉得很爛湖很入味，麵條散發淡淡素香軟滑勁道有彈性順喉而進。其中大碗碰撞發酵出的美味絕對可以讓你一口接上一口根本停不下來。

城外的食客可隨愛好自行選擇：有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥稜”、“韭葉”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，是慕名前來商務洽談、朋友親戚家人聚會的不錯選擇。

飯桌上，那些氤氳在食物中的美好時光，既飽含了過去的故事，也豐盈著新的願景。

在下雪天，聽雪落的聲音，吃一口熱騰騰的牛肉麵很般配噢！

世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。肉蛋雙飛再配個小菜，真是“滿福”的很吶！

許多人因為一個人而愛上一座城，而更多的人卻因為一碗麵而想念一座城。如今，蘭州牛肉麵百花齊放火開全國各地，

無論走多遠的天涯，勇敢的攜所愛之人，赴一場幸福美食之約。

只要吃到一碗正宗的蘭州牛肉麵，就不會漂泊孤單，不會思念，這便是一碗麵的江湖，更是一種味蕾的情懷。

雪落金城關

幾度黃河水，山靜濤聲急；雪落金城關，白馬激霤回。

絲綢千里外，千絲牛肉香；美味再回首，回首天涯遠。

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