4月最饞這肉，煮一煮5分鐘就好，鮮到流口水，好吃停不下筷子

由顏小廚美食發表于美食2021-04-28

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

隨著餐飲行業的發展，蓋澆飯在南北地區的出現率越來越高。因飯菜結合味道可口得名蓋澆飯，在不同地區還有著蓋飯、碟頭飯之稱。如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。還記得前段時間去外地出差了一段時間，上班的時候也不喜歡自己帶飯，所以到了飯點總是去公司附近吃一些快餐、蓋澆飯等比較方便快捷的飯菜。一直很喜歡吃土豆咖哩蓋飯，當然牛肉蓋飯和魚香茄子蓋飯也是我的最愛。但吃過幾次後總覺得米飯太多，菜太少實在是不太夠吃。

所以就想著什麼時候自己在家做一下，今天路過海鮮市場的時候發現攤位上有半成品的盒裝小龍蝦買，問了下價格也不貴於是我立馬買了幾盒回家打算給家裡人做道小龍蝦蓋飯嚐嚐。一上桌我們就可以看到白白的米飯被充滿了濃郁湯汁的小龍蝦完全包裹在裡面，去除外殼的小龍蝦肉質鮮嫩Q彈美味。一口吃下去鮮嫩無比，湯汁醇厚。每一口都有好幾只Q彈的龍蝦肉，香辣微甜帶著小龍蝦的鮮美實在是太美味了吧。每次回家懶得做菜的時候都會做上這麼一道蓋澆飯，全家人都愛吃。

輕鬆自制小龍蝦蓋澆飯，好吃又快手簡直是夏日標配。不知道到底該吃啥？自己動手弄一份蓋飯它不香嗎。喜歡的朋友們千萬不要錯過噢！

【小龍蝦蓋澆飯】

食材：麻辣小龍蝦尾一盒，米飯一碗，蔥花適量，澱粉水半碗。

烹飪方法：

步驟一：手上把小龍蝦尾拿出來常溫解凍，然後帶上一次性手套去掉蝦殼，小龍蝦汁留著備用。

步驟二：把小龍蝦汁過濾後倒入鍋中，料渣就不要了。