糯米在日常生活中很常見，吃法也是多種多樣，蒸飯、做餈粑、包粽子等等，因軟糯香甜的口感廣受歡迎，糯米不僅可以做飯，還可以做菜，做出來的菜口感軟糯、鹹香好吃。

今天跟大家分享的這道菜是糯米和油豆泡搭配，裡面加入了廣式臘腸，吃著特別香，一口一個非常過癮，愛吃糯米的建議大家試試這道菜哦，下面來看下具體做法吧。

食材：

糯米200克左右

油豆泡適量

廣式臘腸一根

胡蘿蔔一根

香菇適量

詳細做法：

1、糯米最好是提前泡一晚上，蒸的時候更容易熟，泡好的糯米淘洗乾淨放鍋中蒸熟，大概需要40分鐘。

2、把油豆泡的一面剪開，把裡面掏空備用

3、再分別把胡蘿蔔、臘腸、香菇切成小丁，蔥姜切成末，把豆泡的邊角料切碎。

4、炒鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蔥薑末炒香，再把臘腸倒進去，翻炒出油再分別把香菇和胡蘿蔔倒進去。

5、再加入適量鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精，最後把豆泡的邊角料加進去翻炒均勻。

6、再把蒸好的糯米飯倒進去翻炒均勻盛出來備用。

7、用勺子把糯米飯塞入豆泡中，邊塞邊按壓。

8、全部塞好之後放鍋中上汽之後蒸10分鐘。

9、再來調一個碗汁，碗中加入生抽、蠔油、白糖攪拌均勻。

10、把調好的碗汁倒入炒鍋中燒開，再加入少量的水澱粉攪拌均勻澆到蒸好的糯米糰上。

非常好吃的一道糯米丸子就做好了，這樣做出來的糯米丸子鹹香好吃，喜歡趕快試試吧。

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