今天真是難得的好天氣

去樓下菜場溜達，看到了鮮嫩的茄子，

忽然就想起，好像是很久沒有燒過茄子的菜餚了，

安排一道『爆汁茄塊』吃吃吧。

“世間蔬菜千千萬，唯有茄子最下飯！”

軟糯多汁，醬香濃郁，

每次有它都忍不住要多吃幾碗飯。

食材和製作也都簡單。茄子煎好後，

倒入料汁，翻炒幾下就行，想出錯都難。

每一塊都煎出脆皮，再包裹上醬汁，

質地細嫩軟糯，口感真絕了。

準備時間：5分鐘

烹飪時間：10分鐘

#食材#

•茄子、青紅椒、生薑、生粉

•番茄醬、松茸調味料、松茸一品鮮、零卡糖、醋、澱粉

1。準備食材：茄子去皮切塊，裹一層生粉；青紅椒切絲

2。調料汁：碗中倒入番茄醬、松茸調味料、松茸一品鮮、醋、零卡糖，澱粉和適量清水，攪拌均勻備用

3。鍋中倒油，下茄子，煎至兩面金黃後，盛出備用

4。鍋中倒少許油，炒香薑末，倒入茄子，翻炒一下，然後倒入醬汁，翻炒均勻

5。加入青紅椒絲，等茄子充分的裹上醬汁，這道菜就大功告成啦~

燒好的茄子剛一出鍋，

我和小夥伴就被它的顏值吸引了。

裹了醬汁的茄子周身散發著誘人的光澤，

光看著就讓人垂涎欲滴。

盛一碗米飯，把茄子蓋在米飯上就更完美了！

先攪拌一下，

吸收了醬汁的米飯會特別香~

趁熱夾起一塊放到嘴巴里，煎過的茄子簡直香到不行，

酥皮還帶著點脆脆的口感，

裡面又嫩滑的像豆腐。

輕輕一抿，醬汁的鮮味和青紅椒獨特的氣息

全部混合在口腔中。

可比普通的炒茄子好吃太多了~

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