隨著人們的生活水平逐漸提高，大家對於食物的看法從最開始的填飽肚子慢慢變成了營養均衡，甚至還開始追求各式各樣的口感。而作為一日之計在於晨格外重要的早餐，更是不能被大家忽視，對於大多數人家來說，營養早餐必不可少的無非是豆漿和牛奶，而今天我們要講的是這二者的升級版——核桃露。

其實市面上是經常能夠看到罐裝及盒裝的核桃露的，但是這一類乳飲品因為添加了不少香精，其中防腐劑的含量也不低，所以能夠提供給人們的營養成分遠遠大於它會帶給人們身體的傷害，更多時候只能當一個飲料來喝。因此真的想給身體補充營養和能量，還是要自己動手來做。

首先，這是因為核桃中含有極其豐富的營養物質，其中的鈣元素和鐵元素都名列前茅。這不僅能夠幫助孩子促進大腦發育，增強免疫力和記憶力更是被稱作“萬壽果”，對老年人大腦和身體保養有著很好的作用。如果搭配牛奶和花生一起喝下的話，不僅會有香醇的口感，更是連一天中所需要的蛋白質都足夠了。值得一提的是，花生在臨床上是被納入一味藥材的，對於脾胃的調節有著十分出眾的效果，還能夠治療咳嗽並且潤肺化痰，對於年紀較大的老人來說，無形之中起到了很好的養生作用，而牛奶就更不用多說了，它的營養成分和助眠作用早就家喻戶曉。

而製作一份牛奶花生核桃露，遠不像大家所想象的那麼複雜。首先需要的就是準備好所有食材，然後將花生進行浸泡，直到外面紅色的表皮全部軟化，然後剝脫。隨後就可以拿著核桃和花生一同放入豆漿機內，加入牛奶進行研磨，依據每個人的口感不同，還可以在裡面適當地新增白糖。需要注意的是，這份花生牛奶核桃露在盛出來之後一定要過濾和冷卻一段時間。一方面是因為牛奶在冷卻之後會出現一層蛋白質奶皮影響到口感，需要被挑開，一方面是因為花生和核桃的殘渣早已失去了原本的養分，需要被過濾。

這些步驟全部做完之後就可以品嚐到一杯香醇而又濃厚的核桃露了！一個幸福而又營養美味的早餐就從這杯核桃露開始。

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