黃澄澄金燦燦香糯不粘牙的南瓜餅簡單易做

由莉莎美食坊發表于美食2021-12-12

南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中，所含的β-胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，能保護眼睛。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持健康狀態。此外，南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔軟昧甜，很容易消化。

前幾天從鄉下回來，婆婆給我們準備了好多自己種的菜，其中一個大南瓜被我拿來做了南瓜吐司、南瓜饅頭、蛋黃南瓜、芝士焗南瓜、南瓜小米粥、蜜棗蒸南瓜、南瓜餅。。。。。各種的南瓜美食，一圈吃下來，小傢伙們還是喜歡吃南瓜餅，但是孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量哦！

注意⚠️：過量食用南瓜可能會對寶寶的身體產生影響，南瓜裡面的胡蘿蔔素比較多，而胡蘿蔔素一般都是存在角質層中，過量吃南瓜可能會導致面板變成檸檬黃，看起來像黃疸一樣，這種情況被稱之為胡蘿蔔素黃皮症，同時如果經常過量吃黃瓜還有可能會對胃腸道產生刺激，出現消化不良等情況，因此平時一定要注意做好飲食調理工作，保持營養均衡，最好不要過量食用某種食物。以上來自百度

香糯南瓜餅

食材

南瓜：200克

水磨糯米粉：220克（三象）

細砂糖：15克（如果南瓜夠甜不用加）

麵包糠：適量

做法

1。將老南瓜去皮去籽清洗乾淨切薄片，大火蒸10分鐘，根據切片南瓜的厚度適當調整時間

2。將蒸熟的南瓜稍微放涼，倒出蒸出來的水，加入細砂糖用勺子壓成泥（我偷懶直接用料理棒攪碎的）喜甜多放不喜少放。我這個南瓜甜度適中，我放的這個量做出的南瓜餅不是太甜，適中。

3。加入糯米粉，用矽膠鏟比較好操作。糯米粉的量也要根據南瓜的含水量增減，少量多次的新增

4。我的這個量做出來的南瓜麵糰是不粘手軟硬適中的，喜歡黏一些的可以少放20克左右糯米粉。但是不建議太硬，過硬的粉團炸出來的南瓜餅也會比較硬。

5。糯米球放入裡滿面包糠，建議大家買黃色的麵包糠，炸出來顏色會更加漂亮哦。