1根香蕉做出兩鍋餅，一出鍋全家搶著吃，軟糯香甜太好吃了！

由平良懂愛發表于時尚2021-12-12

現在市場上有很多香蕉售賣，價格在2。60-2。80元一斤，很新鮮。香蕉吃得方便，而且香甜可口，不少人都喜歡吃。不但直接吃好吃，香蕉用來做餡料也是非常好吃的喲。小編就做了香蕉紅薯糯米餅，成品金黃，咬一口軟軟糯糯的，香蕉味清新馥郁，一出鍋全家搶著吃。糯米皮是用紅薯和糯米粉和制而成，再裹上香蕉片。香蕉和紅薯都有潤腸通便的作用，而糯米粉製品不易於消化，把紅薯揉入糯米粉中，就能和暖腸胃，利於消化。

配方里糯米粉的用量不多，所以成品非常軟，操作的過程中，糯米糰會有一點點粘手，但是也不難操作。如果你喜歡偏硬一點的口感，可以加多一些糯米粉，分量比較隨意。配方里加了幾克糖，你也可以不加。要想煎出金黃的糯米餅，最好用不粘平底鍋，而且要用小火慢煎。

做好的糯米餅若吃不完，可以在每一個糯米餅底部都墊上油紙，疊著放在保鮮盒裡冷凍儲存，吃的時候再隔水蒸熱即可。【材料】紅薯泥140克，水磨糯米粉50克，細砂糖5克，水20克左右，香蕉1根，玉米油適量【步驟】1、紅薯去皮切薄片，隔水蒸熟，切得薄一些易熟。

2、趁熱把紅薯用湯匙壓成泥，稱了一下紅薯泥有140克重。

3、把糯米粉、糖都倒入紅薯泥裡，加入水，水量要根據糯米粉吸水性和紅薯泥含水量而定，拌成絮狀。