大塊的桃子果醬，拌酸奶抹面包小能手，遠看像裡脊，值得收藏

今年桃子很便宜，也是買了一大堆，但是經常買到的不是很甜，糾結啊，捨不得扔，吃還不好吃。索性就給大家分享一個

桃子果醬

，抹面包、拌酸奶都可以，我做的果肉很大，乍一看是不是很想裡脊。

果醬就是把水果、糖以及調節劑混合後，用超過100度的溫度熬製而成的凝膠物質，也叫

果子醬

。有增強食慾、促進消化液分泌、幫助消化等功效。而且許多水果都能製成果醬，比如蘋果、梨、桃子、杏等。

桃子也是最近大量上市的水果之一，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等。果肉有白色和黃色，桃的品種也有很多種，“油桃”的果皮光滑，“蟠桃”果皮變盤狀。還有壽星桃和碧桃，其中，

油桃

和

蟠桃

可作果樹栽培，

壽星桃

和

碧桃

主要供觀賞。

桃子也因其肉質鮮美，被稱為

“天下第一果

”，含有豐富的粗纖維、維生素等礦物質。桃在民間中還象徵著長壽、多子多福等寓意。那麼今天，小編就來給大家分享這款桃子果醬：

桃子果醬

食材：桃子2斤、檸檬50g

配料：冰糖400g

做法詳解：

【步驟一】準備好所有食材，桃子我沒有削皮，直接洗淨切片，想吃大塊的果肉。

【步驟二】容器裡一層桃子一層冰糖、一層桃子一層冰糖，保鮮膜封口，放入冰箱中。

【步驟三】每3-4小時取出翻拌均勻，大概需要翻3次，每隻桃子上面滲出很多汁液。

【步驟四】將果汁、果肉等全部倒入鍋中，大火煮開，撇去浮沫。

【步驟五】小火加熱，至汁水和桃子變濃稠後，加入檸檬汁。根據口感加檸檬汁的量即可，趁熱出鍋。

【步驟七】倒入開水煮過的果醬瓶中，擰緊蓋子，倒立放置涼透，放入冰箱中，不開封可儲存4-5個月。

——小刁有話說——

1、每次取果醬都要用乾淨的勺子，取完立馬擰緊放入冰箱中。

2、果醬和冰糖醃製若滲出的汁水太少，可加入少量的水。

以上就是今天的全部內容，想要了解更多，關注我，做個美食世界的明白人吧！

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