市場上有很多新鮮的茄子。最近，我去菜市場買菜，發現茄子的顏色真的很搶眼。除了綠色蔬菜，茄子的顏色就是茄子的顏色。茄子的皮很鮮嫩，讓人很喜歡！

現在茄子的價格是3元一斤，買一個茄子要5元錢，我不得不說，價格不貴！夏天的到來，讓家裡種的茄子已經成熟了，家裡種的茄子沒有收成，但味道很健康。

今天小美麗就分享給大家一道菜，最家常的菜，做法簡單又開胃下飯，老少皆宜，還等什麼，趕緊學起來吧！

用料

紫茄2個，大蒜5掰，指天椒4個，香蔥2根

調味

太太樂原味鮮頭道特技鮮醬油250g，香醋10g，細砂糖10g，芝麻油5g，食用油10g

做法

1。茄子品種，傳統的圓墩墩和線茄子都可以哦。

2。將茄子皮洗淨，切掉頭部。茄子大的話，從中間掰開，用白醋浸泡，防止氧化。

3。控幹水，蒸15分鐘。

4。出鍋後冷卻，撕成條狀。

5。等茄子冷卻的時候，我們可以準備醬汁。準備好切碎的青蔥、辣椒、大蒜或蒜泥。

6。鍋裡放一點食用油，加熱，倒入蔥、辣椒和蒜泥，炒至有香味就可以把火關了。

7。倒入太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油、醋、香油、白糖，拌勻。

8。醬汁就準備好了。如果你喜歡芝麻醬，可以根據自己的口味新增。

9。手撕茄子，準備好的的醬汁。

10。倒入醬汁，醃一會兒。

11。超級夏日的手撕茄子就完成了。簡單，清爽可口！

小貼士

1。調料可根據自己的口味，加芝麻醬，或麻辣油。

2。可以事先準備好，放入冰箱冷藏，吃的時候端到桌上。

3。這個涼拌汁拿來拌小海鮮也可以，白煮蝦蘸料很好吃！

小美麗有話說

涼拌菜的靈魂就在於醬汁，所以一定要調製好。另外小美麗這次用到了超好吃的醬油——太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，

這是專門為涼拌菜研發的口味

。

太太樂原味鮮，太太樂公司全新一代增鮮調味品牌，堅持只從熟悉的食材中萃取鮮味物質，

用簡單的配料成就不簡單的鮮

才是太太樂原味鮮。

太太樂原味鮮，無新增任何防腐劑和任何甜味劑，就是讓我們用起來

美味又安心，無需新增，敢為鮮，

就是採用我們熟悉的食材，迴歸自然，化繁為簡。

精選冬小麥，玉米發酵醬，專利技術發酵提鮮，

僅用六種配料，水、白砂糖、脫脂大豆、食用鹽、小麥、玉米發酵醬（食用玉米澱粉、水、食用鹽）

，就演繹出

醬香濃郁、鮮鹹適宜，層次豐富、醇厚飽滿的鮮美醬油。

先鮮後甜，因為0新增，沒有增鮮劑，所以口味也清爽自然。

提味的同時，茄子的清香完全被凸顯。有了這個醬油，我的茄子似乎就有了好吃的靈魂！

快點選商品卡來領取屬於你的醬油吧！

另外太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，

符合國家特級醬油認證標準

，國家規定特級是≥0。8g/100ml，一級是≥0。7g/100ml，二級是≥0。55g/100ml，三級是≥0。4g/100ml，而它的氨基酸態氮≥0。8g/100ml，所以是特級醬油。

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