每天下午的兩點過後，只要你走在街上，就能聽到一聲聲“豆腐花”的叫賣聲。那是我村上的一位老太太，年過七十，每天這個點都會來街上賣自己做的豆腐花，由於味道好、價錢優惠，一晃也做了好十幾年了。我很喜歡吃她做的豆腐花，鮮嫩，爽口，噴香，滑溜……吃一口，鹹中帶辣，滿口飄香！喝完後真是齒頰留香，回味無窮。 有人說品嚐佳餚乃人生的一大快事！但我認為佳餚並不一定是山珍海味，只要心感美味，普通的食物也令人難忘，豆腐花就是此類美味。

說起豆腐花想起小時候的事，在我們村每到下午，便有人挑著擔子來吆喝：“豆腐花嘍！新鮮的豆腐花！”十來歲的我總會捏著一枚五分硬幣遞給賣豆腐花的老爺爺，說：“老爺爺，多放點蝦仁，好嗎？”“好，好！”老爺爺微笑著，開啟蓋子舀出一碗熱氣騰騰的豆腐花，嫻熟地撒上鹽、味精，倒入醬油和香油，最後加入紫菜、蝦仁、蔥花，一碗美味的豆腐花就完成了。我小心翼翼地端在手中，開始品嚐。啊，紫菜和蝦仁增添了豆腐花的鮮味，爽爽嫩嫩的豆腐花滑入口中，香甜嫩滑，真是人間美味啊！一晃二十多年過去了，世間萬物什麼都變了，唯有那豆腐花的美味還是沒變。雖然豆腐花只有小小的一碗，它很便宜，但是它十分好吃。哪位網友想吃來我們鎮啊！包你大飽口福，吃了一碗還想再吃一碗，那味道真是好極了！

在我們鎮還有百葉和豆腐都是很出名的，和豆腐花一樣都是以黃豆為原料而製成的衍生品。豆腐花算是點心，而百葉和豆腐是主菜之一，其中百葉在滬寧線名氣最大，它的特點是嫩而厚，有廿四個字形容它：“烹飪成餚，淡黃似奶，鮮嫩軟柔，食而不膩，肥而爽口，百吃不厭”。橫山橋百葉近百年已進入江浙宴會名菜之列，上海的餐廳酒樓“雞湯百葉”算是一道時尚菜。

寫完本篇，又想起了那豆腐花的美味，忍不住“口水又流三千尺了”。看來今天又要去等那位老太太了。

TAG: 豆腐花百葉美味一碗蝦仁