端午節，吃粽子似乎已經成為了很多人的一種節日習俗。北方的粽子常見的就是甜粽，南方常見的就是鹹粽。無論是甜粽還是鹹粽，太甜了會膩，豬肉吃多了更會膩。所以，甜粽、鹹粽的膩味是不是讓你們大家吃啥都沒有胃口了呢？今天我趁著這個端午的熱度還沒有退卻，給大家介紹清爽不膩的羅非魚粽子吧！

材料準備

食材：翔泰鯛魚片、新鮮粽葉、粽繩、糯米、香菇、帶皮五花肉

調料：鹽、十三香、胡椒粉、老抽、蠔油

步驟

1、香菇、糯米提前3小時事先泡發，糯米泡水後，倒出水，撒鹽攪拌

2、鯛魚片自然解凍，切3指寬大小的羅非魚段（五花肉亦是如此，最好選擇帶皮的五花肉）

3、香菇泡發之後，切半備用

4、取一個乾淨的碗，依次放入五花肉、羅非魚段，並撒鹽、胡椒粉、十三香、蠔油、醬油，使勁攪拌，勻開，醃製1小時左右

5、如下圖所示，按照提示放料包好：米-鯛魚肉-五花肉-香菇-米

可根據個人習慣，包三角粽或四角粽。哦，對了，忘了還有一點，就是包粽子之前，粽葉和繩子需要清洗乾淨，放到開水裡焯燙一下，撈出才能包哦！做好之後，就可以直接放到高壓鍋裡，煮1小時左右即可撈出享用啦！

給你們看看成品吧！

羅非魚肉的清甜中和了五花肉的油膩，既能保證粽子有點油分，更能讓粽子吃著也不膩！雪白的魚肉，混著糯米的、粽葉的清香味，滿滿的魚香味讓粽子與眾不同，更能激發人的胃口。與傳統的豬肉粽，差別可大啦！糯米添上鮮嫩魚肉，入口鮮香，特別的回味，可是會上癮哦！而且羅非魚高蛋白低脂肪，此款魚肉粽子多吃也不會怕胖！所以，來年的端午節大家可以試試哦！

TAG: 粽子五花肉羅非魚糯米香菇