導讀：冬天又冷又幹燥，我家常做這鍋湯，8塊錢成本做一鍋，暖和又開胃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。到了冬天天氣又冷又幹燥，尤其是在北方燒暖氣，屋裡特別的乾燥經常要開加溼器，所以平時經常會做各種各樣的湯來喝。今天給大家分享的這鍋湯做法簡單快速，營養豐富，是由豆腐，西紅柿，香菇，雞蛋製作而成，8塊錢成本就能做一鍋，10分鐘就能上桌，就算早餐想喝也來得及，飯前給家人一人盛一碗，暖和又開胃，喜歡喝湯的家人們來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好一塊豆腐清洗乾淨切成小塊放入盆中，再準備好兩個香菇清洗乾淨切成細絲備用。

2，準備好一個西紅柿打上十字刀，用開水燙一下，剝去西紅柿皮，切成小丁備用。

3，起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，下入切好的豆腐塊焯水1分鐘，去除一下豆腥味。

4，起鍋燒油，下入蔥花和薑末炒出香味，再下入西紅柿丁，加入少許食鹽，小火翻炒出西紅柿汁，炒出西紅柿汁後下入香菇翻炒。

5，翻炒1分鐘後加入適量的開水，下入焯好水的豆腐，蓋上蓋子燉3分鐘。

6，3分鐘後倒入一碗調好的澱粉水，碗中打入三個雞蛋打散，用勺子潑入鍋中，這樣做出來的蛋花會更均勻，再加入食鹽，味極鮮，香油，胡椒粉，攪拌混合均勻。

7，蓋上個蓋子再煮一分鐘，喜歡吃香菜的家人們可以放一點香菜，或者再放一點蔥花紫菜攪拌混合均勻就可以出鍋了。

我們的紫菜豆腐湯就做好了，這道紫菜湯喝起來口感味道特別的鮮美，這幾種食材的搭配，營養也特別的豐富，用西紅柿打底喝起來特別的開胃，冬天天氣寒冷特別的適合喝。

今天就給大家分享到這，喜歡這道湯的家人們記得收藏哦！做法簡單營養豐富。

TAG: 西紅柿下入翻炒分鐘開胃