現在的年輕人可都是夜貓子，晚上都會熬夜或者是通宵，隔天都會睡到很晚的時間才起床。早餐是不可能吃的，大部分的年輕人幾乎都沒有吃早餐。其實早餐也是有很多好吃的，如果沒有品味到早餐的美味，那就是可惜了。

其實在我們中國，早餐的種類是非常多的，不同的城市，就有不同的特色早餐可以吃到。比如在北京，就有很多傳統的老北京傳統早餐。前段時間在北京的時候，小吳就去到了北京的一家早餐店，據說這裡的早餐是北京最地道的。

這家店的招牌就是炒肝來著，炒肝是北京地區傳統名吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。北京天興居製作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。

而且小吳感覺炒肝很像胡辣湯，但實際上吃起來是不一樣的。一個城市要有它的一個城市的特色和靈魂，比如衚衕，就是北京的靈魂。窄窄的巷子和老房子，特別有感覺。是很多當地人的兒時記憶，非常有意思。

穿過衚衕，小吳就來到了這家店，炒肝都是製作好的，在鍋裡邊。小吳直接要了一碗炒肝，還要了三個豬肉包子。這家店還是一家百年老字號，出品肯定是不差的！炒肝看起來很濃稠，吃起來有蒜味，是掩蓋住腥味才下的。

這炒肝沒心沒肺，就只有腸和肝，腸和肝的比例差不多是七比三，肝香腸肥。而且吃法很有講究，不能夠攪拌，直接沿著碗邊吸著吃。搭配上豬肉包子，非常滿足，而且這包子還可以蘸著吃，非常過癮，一碗九元錢，分量還是很足的。不知道你怎麼看？

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