當我把早餐端上桌時，老公說：“你是想漲工資嗎？今天的早餐金燦燦呀”，我說：“那你等等，我再搭配點顏色，是不是可以再紅火一點”。

今天做早餐時，沒來得及想那麼多，用白蘿蔔做了早餐餅，搭配粗糧粥，沒點綴時真就是一個色，難怪老公那樣說，不過，營養算是夠了。有時候做飯搭配好顏色是可以增進食慾的，需要進一步研究學習呀。［呲牙］

我家早餐經常吃得不是很油膩，因為上班族都在外面吃午飯，外面的飯菜油都很大，早餐吃得清爽一些，胃也舒服一點。入冬後，家裡常備著白蘿蔔，菜價上漲，它價格實惠，自己在家做早餐花不了多少錢，並且它維生素C含量高，助消化還清熱，低熱量低脂肪，愛美的女人多吃一點也不用擔心長肉肉。

入冬後要常吃白蘿蔔，用它做早餐，簡單家常，鮮香味美，不放肉也好吃。早餐搭配：蘿蔔絲餅+玉米麵粥+海棠果。

蘿蔔絲餅

〖用料〗：中等大小的白蘿蔔三分之一，去皮後約243克；金鉤海米10克；雞蛋1個，約重51克；中筋麵粉50克；大蔥、姜、鹽、生抽、香醋、白胡椒粉、香菜適量

〖做法〗：

1、白蘿蔔洗淨，去皮、切絲，您可以擦成絲。

2、海米洗淨，浸泡5分鐘，切成小粒。

3、將海米、蔥薑末放入，打入雞蛋，撒些白胡椒粉。

4、先攪拌一下。

5、倒入麵粉，加鹽攪勻。

6、只要蘿蔔絲呈可粘合的狀態即可。

7、鍋中刷油，放入蘿蔔麵糊，整整形狀，您也可以藉助圓形模具。

8、攤至兩面呈金黃色即可。

調料汁

：生抽、香醋按比例1：1放入碗中，攪勻後，加點香菜，攤好小餅蘸著吃，味道也不錯。

玉米麵粥

1、先將玉米麵用水調和一下，鍋中放入適量水，燒開，邊倒入麵糊，邊攪拌，稍微煮一會兒就可以了。

2、搭配3、4粒洗好的枸杞，配色還可以增加營養，補血益腎，生吃枸杞補益效果同樣不錯，不過，一次不要吃太多。

小貼士：

1、白蘿蔔含水量豐富，做蘿蔔絲餅時，我沒有用鹽殺水，想保留蘿蔔的水分，您可以用鹽殺水，放置10分鐘左右。

2、麵粉的吸水率不同，您根據實際情況來調整用量，它起到粘合的作用，不用放太多，蘿蔔的用量多一點更好吃。

3、如果到最後覺得出水太多，加少許麵粉攪勻即可解決。

4、放入海米可以提鮮，您也可以放些蝦仁。

我做的蘿蔔絲餅屬於懶人做法，簡單、快手，適合忙碌的早晨，您不妨試試，我是清渺君，歡迎留言，一起交流，更多健康家常美食，咖啡相關分享盡在@清渺君好食錄 ，謝謝閱讀。

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