轟炸味蕾，超越炸雞店的非油炸大雞排，我們打工人也能享受美食

由自在彭彭發表于美食2021-12-11

划算噴香的減肥大雞排

哈嘍，大家好，想問一下大家有沒有這麼一種體驗，每當路過炸雞店都會不自覺的停下腳步，看著一櫥窗的金燦燦的炸雞排，炸雞腿，聞著時不時飄來的陣陣香味，再摸摸自己圓鼓鼓的肚子，看著比自己餘額還大的單價，還是不得不含淚離去。從前的我也和你們一樣，但自從我學會了這道香酥大雞排，我就實現了雞排的徹底自由。現在就開始咱們今天的減肥又實惠的超簡單轟炸大雞排。

準備原料：

雞胸一個，雞蛋一個，澱粉，麵包糠，蒜瓣五個，黑胡椒，蠔油，料酒，生抽，奧爾良醃料（老規矩，沒有就算），孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，花椒粉（幾種粉看自己喜好，不喜歡就番茄醬）。

製作步驟：

1。準備醃料

蒜瓣去皮剁碎，放入大盤（要放雞排的），依次加入蠔油，料酒，生抽，奧爾良醃料（就這些哦，你沒看錯沒有鹽）。

2。處理雞胸肉

雞胸肉從中間劈開，別弄斷（我們要大做大雞排的），然後對雞胸千錘百煉，處理完這一切，放入剛剛調好的醃料中均勻的抹在上面，撒一層黑胡椒，醃製最短半個小時（沒時間可以和上期一樣，提前處理）。

3。準備製作

取三個盤子，一個放雞蛋一個，打勻平鋪。剩下兩個一個放澱粉一個是麵包糠也一樣都是平鋪。

4。開始製作

拿出醃製好雞胸薄薄的裹一層澱粉（不要太厚哦，不然你會長胖的），輕輕的拍打一下放入雞蛋液，裹勻後放入到麵包糠裡，一樣要裹的勻勻稱稱，漂漂亮亮的，左後放入烤盤。