哈嘍，大家好我是今天的美食分享者小張。豬肉、魚肉，雞肉是大家平時吃的比較多的肉類，其中雞肉富含各種營養，並且做法也很多，不管是蒸煮炸炒都很好吃。今天要教大家的做一道，比較下飯。

準備食材：雞（小公雞、三黃雞都可以）青椒適量、蔥薑蒜、油、鹽、糖、醬油

製作方法：

第一步：把蔥薑蒜都洗乾淨切好。然後把辣椒切成段。然後好雞肉也洗乾淨改刀切塊。

第二步：鍋中倒入適量的食油，然後把雞肉都倒入鍋中，進行翻炒，這時再放入少許的白酒去腥。沒有白酒也可以用料酒代替，然後再加入蔥薑蒜和雞肉一起翻炒。炒出了香味就可以加入適量的白糖還有醬油。再倒小半碗的清水還有一斤切好的辣椒。炒到大火再收汁了就可以了。

炒好的雞肉，肉質緊實，雞肉滑嫩鮮美。青椒的香辣解了雞肉的油膩感使得雞肉吃起來口感更加好了。

好了今天的分享到這裡就結束了，你平時都是怎麼做雞肉的呢？可以評論在下方分享出來哦，我們下期再見吧。拜拜！

TAG: 雞肉姜蒜切好翻炒鍋中