玫瑰花山楂茄子香菇，來看看蜜汁燜燒香菇茄子的正宗做法。

玫瑰花用了6克，山楂10克，當帥3克。這三樣煮20分鐘，這個蜜汁就做好了。放在一邊備用。這個蜜汁就成了一個可以活血化瘀的水了。嚐了一下，味道還真不錯。玫瑰花活血化瘀，美容養顏，當歸活血化瘀，潤腸通便。山楂活血化瘀降脂減肥。

香菇是我們經常吃的。我們做的這道菜叫做蜜汁燜燒香菇茄子，所以要準備香菇和茄子，將香菇切條備用。香菇是可以活血化瘀的。香菇在古代文獻《本草綱目》上就有記載，它具有治風破血的作用。治風破血就是活血化瘀。香菇號稱蔬菜裡的皇后。香菇能改善微迴圈，防止毛細血管出血，所以香菇可以涼血，又可以活血。

另外一個食材就是茄子。咱們在家裡最多的時候是燒和炸，要不然就做茄泥。交給你一個小竅門茄子，你係不用炸，但是還能吃到炸的口感，就是燜燒。茄子切條，茄子切好以後將茄子平鋪在盤子上，然後我們稍微的在這裡面加一些鹽，少加一點幹澱粉，茄子備用。

茄子，也可以活血化瘀。在古代的文獻《聖齊中錄》上記載，他具有活血涼血的作用，這就和前面的香菇可以搭配了，我們的蜜汁具有活血涼血的作用，同時配上香菇茄這兩樣活血涼血的食材，可以說是完美搭配。

最後還有一道食材，就是裡脊肉，豬裡脊是一個比較平和滋陰養血的食材，因為它有養血的功效，我們講活血化瘀很多就是活血化瘀多了就容易傷陰傷血，所以我們要配上養陰養血的豬裡脊肉。

將肉切成肉粒。看上去像餃子餡兒就可以了。

先開火，鍋里加入少許油將肉餡下入煸炒，炒熟，下入一點調料，一勺四川的泡椒，薑末和蒜末，一勺料酒，再調入一些白糖。稍微停頓一下，我們的肉汁兒就做好了。關火。

然後另一邊開火，稍微來一點油然後，茄子直接下鍋煎。煎熟之後，放入香菇再煎，煎熟香菇，再加入一些木耳。再加入我們用玫瑰花山楂和當歸煮的湯汁，最後出鍋，將肉汁直接澆到茄子上，我們這道菜就做好了。

TAG: 香菇茄子活血化瘀蜜汁涼血