天氣越來越冷,空氣也愈發乾燥,早餐必須喝些暖身又潤燥的湯湯水水。豆漿、粥、麵湯都是早餐餐桌上常見的飲品,可就拿相對簡單的豆漿來說,煮熟至少也需要半個小時。天冷,大家都不想早起,所以也只能放棄了。一日之計在於晨,乾燥寒冷的秋季,早餐更要重視!
如果我說,有一種營養早餐豆漿,做一次2個月都不用早起了,早晨只需要佔用您2分鐘就能喝上,您是不是想嘗試一下呢?趕快來學習這份早餐食譜簡單快速的做法吧!
秋天早餐多喝豆漿,教你簡單做法,做一次能喝2個月,隨吃隨取。
說起豆漿,大家都不陌生。製作豆漿的原料就是大豆。金秋十月,五穀豐登,作為大自然的饋贈,大豆也迎來了豐收季。
黃豆作為重要的糧食作物之一,素來有“豆中之王”的美譽,自古也有“要長壽,吃黃豆”的說法。吃黃豆有什麼好處呢?
大豆中富含異黃酮、卵磷脂、皂苷等營養成分,其蛋白質含量也非常高,每百克大豆中含蛋白質約35克,是小麥的3。6倍、玉米的4。2倍、大米的5倍,而同等重量的黃豆中鈣含量竟是牛奶的4倍!可見,黃豆營養豐富,堪稱豆類中的佼佼者。
老人常吃些黃豆,腿腳結實記性好,女人常吃黃豆顯年輕,想讓孩子長高個,也可以常吃些黃豆。
黃豆的做法多樣,除了做成豆腐、黃豆醬、黃豆燉豬蹄,
用黃豆磨豆漿可謂是更為經典的吃法,但豆漿要現喝現煮,我嫌這樣做太麻煩,不夠省事。我研究出的這個方法特別簡單,做一次夠喝好幾個月的
,早餐時用熱水一衝,豆漿就能喝到了,真的好香啊。
這種隨吃隨取的豆漿做法就是:自制黃豆豆漿粉。豆漿粉的做法看一遍就會,但在製作的過程中,
有些注意事項,您要知道,我會在詳細製作步驟中為您說明。
自制黃豆豆漿粉怎麼做?接下來就把詳細的做法整理出來給您看。
黃豆豆漿雖好,但食用起來也是一門學問,如果吃得不對反而對身體無益。那麼飲用豆漿的禁忌有哪些?我整理在文章末尾了,您記得看一下。
【自制黃豆豆漿粉】(懶人版早餐豆漿)
準備食材:黃豆適量。黃豆要選非轉基因的大豆,轉基因黃豆形狀基本是正圓形的,無明顯的豆臍;而非轉基因黃豆大多是橢圓形的,豆臍明顯,俗稱笨黃豆。顏色上看笨黃豆的顏色並不一致。
製作豆漿粉前,先把黃豆清洗乾淨並且要徹底晾乾,清洗黃豆時不要泡在水裡太久,否則吸收了太多的水分以後,大豆就不容易研磨了。洗好的黃豆不要急於打粉,要徹底把水分晾乾,晾制的過程中要翻動幾次。
黃豆徹底晾乾以後,分次倒入研磨機裡,打成細膩的黃豆粉。可以過篩後反覆研磨,這樣就細緻了,衝出的豆漿口感更好一些。
黃豆粉都磨好以後不能直接衝豆漿,因為這還是生豆粉呢。很多朋友會把黃豆粉炒熟,可我也嘗試過用炒制的黃豆粉衝豆漿,稍微有股焦焦的味道。所以我採用了蒸制的方法,同樣可以把黃豆粉制熟,味道就更接近豆漿機磨的豆漿了。
蒸制黃豆粉時有幾點要注意:要加蓋蒸制,以免水汽落在上面結塊,另外,黃豆粉的厚度不要超過3釐米,這樣大火蒸制40分鐘就熟了,否則要延長蒸制的時間。
怎麼判斷黃豆粉熟了呢?可以捏一小撮嘗一嘗,熟了的豆粉沒有豆腥味兒,而是有一種豆香味。
提醒您,半生不熟的豆粉可千萬不能食用!
把黃豆粉取出來,用細密的篩子過濾一下,篩好的黃豆粉不要立即存放起來,徹底晾乾才行。
等到黃豆粉晾得完全乾燥鬆散了,把它裝入密封罐子裡,放在乾燥的地方儲存,不要放在冰箱裡,以免潮溼變質。儲存得當的話,放兩個月都沒問題,隨吃隨取特別方便。
黃豆粉製作好了,那要如何衝調呢?這也是個很重要的問題,因為咱們自己打的純黃豆粉中沒有速溶劑,所以比較容易結塊兒,我來和大家說說豆漿粉的正確沖泡方法。
取3湯匙黃豆粉倒入碗中,先用少量的70攝氏度以上的溫開水把黃豆粉調成糊糊狀,再用沸水衝調後趁熱飲用。
秋天早餐多喝豆漿,教你簡單做法,做一次能喝2個月,隨吃隨取。提醒您,豆漿雖好,但飲用還是很有講究的。豆漿適合大部分人群,包括孩子、老人都可以喝,但這不是說豆漿喝得越多越好,每週喝三次就可以。另外,
有些人群是禁止食用的,如果您不知道什麼人不能飲用豆漿,可以問我喲。
秋天,早餐不但要吃飽,還要吃好。只要掌握了正確的方法,在晚起20分鐘的情況下,還能享受一頓絕佳的懶人早餐。照我的方法制作豆漿粉,做一次至少能儲存2個月,現喝現衝,真的是我們懶人的“心頭好”。
早餐豆漿這樣做不僅省事,關鍵是營養又美味,裡面有滿滿的鈣和蛋白質呢,您也試試看吧。
“自制豆漿粉”的分享就到這裡了,這種簡單又方便的早餐豆漿的做法您學會了嗎?您的每一個留言,和每一個點贊,都是我前進的動力!
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