土豆被譽為“地下人參”，

營養價值高，味道也極好！

但是你真的會做土豆大餐嗎？

跟著小編這樣做，香到流口水。

酸辣土豆絲

今天先介紹一款酸辣土豆絲，此菜乃家常菜中NO。1般的存在，和番茄炒雞蛋平分江湖，酸中帶辣，開胃極品。

食材：土豆、乾紅辣椒、蔥、蒜、花椒、鹽、糖、醋

做法：

1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。

2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

3、再將土豆片切成細絲。

4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆絲。

9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

10、放入紅椒絲翻炒均勻。

11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

小竅門：

加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。

土豆小丸子

想吃土豆小丸子的看過來！炸到焦黃的小丸子又香又脆，香到吞舌頭，簡單易上手，快點get起來！

食材：土豆、玉米澱粉、牛奶、食用油、鹽

做法：

1、先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸（也可放入水中煮，撈出時瀝乾水分），直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。

2、把熟透的土豆壓成泥。

3、加入適量澱粉、少許鹽、少許牛奶（喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖）。

4、將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太乾就加牛奶，太溼就加澱粉。

5、在手上抹油，之後再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有澱粉的碗裡，使土豆泥均勻的蘸上澱粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。

6、鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。

7、之後便可享用外酥裡嫩的土豆小丸子拉！也可裝入便當盒當零嘴哦！

噹噹噹，又酥又脆的土豆小丸子出鍋了，噴香四溢，趁熱配上番茄醬嘗一嘗。其實還可以在裡面裹進肉餡哦，口味自己調，豬肉牛肉蝦仁都可以！

培根風琴土豆

這款土豆夾上黃油，培根，像不像一款風琴，顏值又高味道又好！

食材：小土豆、培根肉、生抽、胡椒粉、橄欖油、鹽

做法：

1、土豆洗淨去皮。

2、烤好的培根土豆可根據自己喜好撒孜然粉辣椒粉等調料。

3、用錫紙包住，大土豆可分別包住，小土豆就包在一起了。啟動烤箱，調溫200度時間30分鐘，把土豆基本烤熟。

4、烤土豆期間把培根切小片，放生抽，少量橄欖油和胡椒粉拌勻醃製待用。

5、土豆基本烤熟，錫紙展開鋪在烤盤底，稍微放涼。

6、醃好的培根夾入每片土豆裡，刷一層橄欖油，180度，烤20分鐘。

7、烤好的培根土豆可根據自己喜好撒孜然粉辣椒粉等調料。

小竅門：

1、土豆最好去皮。

2、第一次不要烤熟透，不然分片夾培根時易碎。

原味薯片

小編非常喜歡吃薯片哦，沒事就在家裡自制薯片。這款家庭原味薯片，簡單易操作，不含新增劑，好吃又健康。

食材：土豆、鹽、植物油

做法：

1、取一個土豆，洗淨去皮，用刨子刨成薄片，再放入水中防氧

2、用清水將土豆片清洗2-3次後，在碗中加入一勺鹽，攪拌均勻，放置15分鐘後撈出晾乾。

3、將土豆片下熱鍋油炸，炸至金黃後撈出，冷卻撒一點點鹽，便就是原味的薯片了。吃不完可放入保鮮膜後放進冰箱冷藏。

如果喜歡其他口味，可以在炸出後撒點孜然粉或辣椒粉，吃之前蘸點番茄醬，美味翻倍！

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