想到夏季,腦海裡是不是就想起來了炙熱的太陽,乾渴的喉嚨,清熱解暑的綠豆湯和清甜的的西瓜,還有美味的冰淇淋。但是再稍微想想就能想起紫菜海米冬瓜豆腐湯這款清淡的湯品了。
宅在家追劇的時候,或者給家人準備餐食的時候,那絕對是佔了一席之地的。
因為這款湯品喝起來
清淡鮮香,紫菜的淡淡的海洋的氣息加上冬瓜清甜綿軟的口感以及豆腐的嫩滑
,冬天來上一碗,這滋味簡直了,連飯都能多吃上一碗。關鍵這麼好喝的湯,製作起來確是非常的簡單,快來一起get起來。
【菜名】:紫菜海米冬瓜豆腐湯
【所需食材】:
豆腐 150克; 冬瓜 150克; 紫菜 3克; 水 600毫升; 蒸熟的海米 15克; 鹽 2克; 雞精 2克; 香油 少許; 蔥花 適量;香菜碎 少許。
【烹飪步驟】:
提前準備好所需要的食材。 在乾淨的容器中清洗乾淨紫菜並
浸泡它一會兒,直至泡軟
就可以了。用乾淨的水多衝洗幾遍豆腐,把它切成大小差不多的小塊。 將冬瓜切成0。5釐米厚的薄片。 我通常會將購買來的海米和蝦皮在清洗乾淨後,在
鍋裡蒸上半小時
,然後把它們放入冰箱中凍一會兒。
2、在乾淨的砂鍋中加入600毫升的冷水,同時加入提前處理好的冬瓜和豆腐塊,
讓康佳電陶爐選擇非金屬湯和稀飯這一功能
,蓋上蓋子,開大火開始煮湯。
3、大火將鍋燒開之後,就可以在鍋中加入之前處理好的紫菜和蝦皮,然後再蓋上蓋子煮個兩分鐘左右,就差不多可以關火了。其實在鍋沸騰的時候,冬瓜和豆腐差不多都煮好了。
4、這個時候就可以在鍋中加入鹽,雞精和香油等調味料來調味了,調好味後就可以將鍋從火爐中取出來,撒上之前切碎的蔥和香菜就行了。 而且這個時候爐子仍然還有殘留的溫度,因此不需要擔心紫菜煮不熟的問題。
現在就可以叫上家人圍坐在桌邊等著開飯了,飯前喝上一碗紫菜海米冬瓜豆腐湯,
不僅暖胃還清爽開胃呢
,鮮香的海菜和蝦皮讓人滿口生香,清甜的冬瓜讓人愛不釋手,滑嫩的豆腐吸入了湯的鮮美味道,簡直不要太絕。在大夏天人人胃口不太好的時節,沒有什麼比清爽開胃的菜品更受歡迎了。
海藻海米冬瓜豆腐湯的烹飪技巧
當我們在要做湯的時候,
在冷水中新增食材
,可以加快上班族回家後烹飪的速度,對於上班族來說,沒有什麼比省時更重要的了。
用這款
電陶爐加上砂鍋結合起來
,不僅可以加快速度,還可以鎖定食材本身的營養。所以,朋友們可以試試。
這款湯不僅清淡解暑,而且還營養豐富,非常適合愛美的人,因為它也有
美顏養容的作用
,所以,可以多做這款湯來喝。
這道湯是非常的簡單的,沒有下過廚的人都能輕輕鬆鬆地做出鮮美的湯,而且配上白米飯簡直就是下飯神器,紫菜和蝦米的鮮美,加上清甜的冬瓜和豆腐的軟嫩,讓人一喝就停不下來。
文案編輯:目海食 明媚
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