他一直安逸的生活著

沒有所求，甚至有些懶惰

直到那天，

他遇見了她

他說，那是他的小心臟第一次蹦的好亂

她說，她當然感覺到了什麼是木訥

她愛美食

從未下過廚的他

第一次顯得有些慌亂

她說，西紅柿遇見豆腐

正好比她遇見了他

……

只是，這個冬天

只能在夜裡

翻來覆去的有所寄託

寒冬已經來臨，我們大多數時候都比較喜歡吃燉菜。咱們平時西紅柿一般都用來炒雞蛋，你吃過西紅柿燉豆腐嗎？西紅柿遇到豆腐，一樣可以擦出火花，鮮嫩的豆腐搭配著酸酸甜甜的西紅柿，特別有胃口，吃下去又特別暖和，這個冬天遇見了它，暖心又暖胃。

唯有愛與美食不可辜負，她說，她曾經說過的。關注她說，你的心和胃，由我們來治癒，願您終將把生活的鋒芒熬成最溫柔的濃湯！

西紅柿燉豆腐屬於一道快手菜，方法特別簡單，這個冬天，一碗暖湯，有時候比豐盛的炒菜來的更實在，下面我給大家分享一下西紅柿燉豆腐的做法，如果你喜歡的話記得點贊關注哈。

——西紅柿燉豆腐——

【所需食材】：豆腐 肉末 蔥姜 西紅柿 蠔油 食用鹽 胡椒粉

第一步，

先把五花肉切成肉末，蔥姜切成末，豆腐切成塊。西紅柿頂端切十字狀，起鍋燒水，水開以後把西紅柿燙下去皮，把西紅柿切成丁。豆腐切成塊，接著用鍋裡的開水焯水，水在此開以後撈出放冷水中過涼備用。

第二步，

起鍋燒油，放入肉末把花肉內的油煸炒出來，然後加入蔥薑末爆香，加入2/3的西紅柿，加入一勺食用鹽，把西紅柿的汁炒出來。加入一勺胡椒粉調味。

第三步，

如果西紅柿汁水比較多的話就不用加入，少的話就加少許水，加入焯完水的豆腐，加少許蠔油，小火慢燉10分鐘。

第四步，

湯汁不夠粘稠的話勾入少許水澱粉，一般不加清水的話湯汁足夠粘稠，裝盤撒入少許香菜點綴即可。

她有話說：

豆腐焯水的時候可以放少許食用鹽，這樣不易碎。先把水燒開以後，在加入豆腐焯水，焯水不僅可以去除一部分豆腥味，還使得豆腐滑嫩不易碎。豆腐焯水這一布很關鍵，焯一分鐘即可，以免豆腐過老。

大家好，她說，她，曾經說過的。一個愛下廚的男人，我會經常更新自己喜歡或者大家留言的菜譜，更會認真地看大家的留言與評論並復大家，非常感謝大家的閱讀，原創圖文，謝絕盜版！如果您喜歡我的菜譜，記得關注轉發。

TAG: 西紅柿豆腐少許加入食用鹽