人類鍾愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合新增各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他穀物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由於酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易於吸收，並具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的麵包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的麵筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由於其麵糰的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。

先生糧品即秉持業界良心，飽含用心、感恩、創意、希望，堅守一個烘焙人的初心，為人們帶去麵包本來的味道；堅守“無新增、無色素”，從食材的準備，每一道麵包製作的順序和攪拌的方式，溫度的設定，蛋糕出爐的時間拿捏，無一不是為了讓人們健康地享受幸福的味道。90%以上是世界頂級進口原材料，絕不新增香精、防腐劑、保鮮劑等新增劑、負責做好每一塊麵包，讓我的家人、孩子吃的放心，從而讓更多的家庭、孩子吃的放心。

TAG: 烘焙小麥粉食品麵包營養