哈嘍，大家好！我是捲毛，今天又來為大家做分享了。這次介紹一下日常生活中，經常會出現用到的一樣配料，它很不起眼，但是有它的襯托會為我們的美味錦上添花。它曾出現在歌曲中，一層一層地剝開它的心，你會鼻酸，你會流淚。對，那股辛辣味，就像我們曾經滿滿的曖昧——洋蔥。有很多菜式我們多多少少都會放一些洋蔥，因為它有著豐富的營養，獨特的香味能很好地激發我們的味蕾，在夏日沒有胃口的時候，能讓我們消食開胃。但往往它都是以配角出場，今天我們用它來做一次主角，製作一道保準你們沒有吃過這麼好的中式披薩。

洋蔥以往常見都是用來做下配菜或者涼拌菜，今天的中式披薩吃起來沒有一點辛辣味，口感味道會很豐富，營養滿滿，姿勢滿滿。大家朋友們趕緊跟著我的步伐，做好筆記，點贊收藏加關注咯。

首先買回來一個洋蔥即可，將其外皮剝掉，把洋蔥十字架切開四瓣，然後放到碗中注入清水沒過洋蔥，浸泡個十分鐘。很多人每次切洋蔥的時候都是一把鼻涕一把淚的，好像受了很大的委屈，不說別人還不知道你是在切洋蔥，被蔥味燻到眼睛了。將洋蔥放在清水裡浸泡，等我們切洋蔥的時候，就不會被燻啦，就不用哭得那麼慘了。

趁著浸泡的時間，準備下其他配菜。一顆小土豆，將其切成薄片，再改刀切成絲切成條，家裡有刨絲刀的朋友也可以直接開刨。將切好的土豆絲先放到一個盛滿清水的碗中浸泡著，不然它會變黑會發粉。拿來一根胡蘿蔔，還是同樣的方法切成蘿蔔絲。一根不用錢的香腸切成條，一同放在一旁備用著。

拿出已經泡好的洋蔥，將其橫切成條。洋蔥切絲還是很簡單的，本來內部構造就是一層層的，一刀下去直接成絲，泡過水的之後的洋蔥又不會辣眼睛。將所有配菜一同倒在一個比較大一點的碗中。

準備四個新鮮的土雞蛋，打到碗中，加入一點點白醋去腥。用筷子快速地將蛋黃和蛋清打散成蛋液，之後便可倒入我們的配菜碗中，用力地把蛋液和洋蔥、胡蘿蔔、土豆、香腸攪拌均勻，來1勺胡椒粉去腥增香，1勺生抽、1勺食用鹽，2~3勺麵粉，用筷子再攪拌一下。麵粉不需要放太多，太多的話，做出來的中式披薩會太硬哦。

拿出平底鍋，待鍋底溫熱的時候刷上一層食用油，將攪拌好的洋蔥雞蛋液全部倒在鍋內。用鏟子慢慢地將食材刮平整，開小火蓋上蓋子煎個一分鐘左右，先讓它底部定型。然後再開鍋，晃動一下鍋頭，看下披薩底部是否粘鍋，如果粘鍋的話就需要用個軟鏟子稍微鏟一下底部，讓它鬆動起來。煎完一面，再翻過來煎另外一面，將兩面煎至金黃定型就可以啦。

將洋蔥披薩剷出放到乾淨的砧板上，把它對接切開成小份，擺盤。喜歡吃番茄醬的朋友可以擠上一些番茄醬，最好撒上一些些白芝麻就大功告成啦。今天家裡剛好來了客人趁熱趕緊呈上桌給他們品嚐分享一下今天的美味。吃著洋蔥披薩，淡淡的香味，青澀的味道，大家還記得當年初戀的味道嗎？好了，我是捲毛，喜歡的朋友關注我下一期哦。

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