前幾日分享了幾道家常菜餚，好多網友都回復說挺喜歡的，今天舒晨分享6道家常美食，不用另外炒菜也能吃飽，簡單易做，營養好吃，看看有您喜歡的嗎？

【肉絲熗鍋面】

材料：溼麵條、瘦肉、胡蘿蔔、青菜、蒜苗、大蔥、生薑、食鹽、生抽、老抽、蠔油、水澱粉、胡椒粉

做法：

1。瘦肉切成肉絲放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、蠔油、老抽、水澱粉，抓拌均勻放一旁醃製。

2。蒜苗一把切成段，胡蘿蔔切成絲，青菜一把摘洗乾淨，再準備蔥絲和薑絲。

3。炒鍋熱鍋淋入少許植物油，油熱下入蔥薑絲爆香，再下入肉絲劃開炒散，炒至變色淋入大量熱水煮開，加入生抽、蠔油和食鹽調味。

4。下入溼麵條先煮一分鐘，接著下入青菜、蒜苗、胡蘿蔔再次煮一分鐘即可斷生。

5。把麵條和所有食材盛到碗中，淋上湯汁即可享用。

【羊肉抓飯】

材料：羊肉、大米、洋蔥、胡蘿蔔、葡萄乾、孜然粉、白糖、食鹽

做法：

1。大米用清水快速淘洗一遍，再用清水浸泡30分鐘，羊肉切成小塊，胡蘿蔔切成寬條，洋蔥切成寬條，葡萄乾一把用清水浸泡乾淨。

2。炒鍋熱鍋淋入少許植物油，熱鍋涼油下入羊肉，炒至變色後加入洋蔥和胡蘿蔔，煸炒片刻把食材炒香，然後淋入熱水比食材稍高一些。

3。煮開後加入白糖、孜然粉、食鹽調味，再把浸泡好的大米覆蓋在上方，轉小火燜15分鐘，直至湯汁收盡。

4。燜好後撒入清洗乾淨的葡萄乾，翻拌均勻即可享用。

【雞肉板栗燜飯】

材料：雞腿、板栗、大米、大蔥、生薑、八角、小蔥、料酒、老抽、白糖、生抽、蠔油、食鹽

做法：

1。雞腿肉切成小塊，班裡幾個剝去外殼，再準備蔥花、薑末、八角。

2。炒鍋熱鍋淋入少許植物油，油熱下入輔料爆香，再下入雞腿肉，沿鍋邊淋入料酒去腥，炒至雞肉變色。

3。加入蠔油、生抽、老抽，把雞肉炒至上色均勻後淋入熱水，加入白糖、食鹽調味，煮開後關火把八角取出。

4。電飯煲內放入淘洗乾淨的大米，放入板栗，再放入雞塊和湯汁，水量和平常蒸米飯一樣，蓋上鍋蓋選擇米飯模式。

5。煮好後撒入蔥花點綴即可完成。

【雞蛋卷煎餅】

食材：雞蛋、火腿腸、小蔥、水澱粉、食鹽

做法：

1。蔥花一把切成細末，火腿腸一根切成碎末，把蔥花和火腿腸一同放入碗中，再打入6個雞蛋。

2。加入一小碗水澱粉和少許食鹽調味，把雞蛋充分攪散。

3。平底鍋內刷一層植物油，把雞蛋液薄薄一層淋入鍋內，待表面雞蛋凝固後捲起，照著此辦法把所有雞蛋攤成雞蛋卷。

4。待冷卻後切成合適的長度即可享用。

【西葫蘆煎餅】

食材：西葫蘆、麵粉、雞蛋、食鹽、黑芝麻

做法：

1。比較嫩的西葫蘆擦成細絲放入碗中，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽調味，把西葫蘆和雞蛋充分攪散。

2。少量多次加入麵粉，邊加入邊攪拌，一直攪拌成沒有面粉顆粒的細膩麵糊。

3。平底鍋或電餅鐺內刷一層植物油開中火，把麵糊淋入鍋內攤成圓餅形，表面再撒入少許黑芝麻點綴。

4。這個煎餅易熟，當面糊凝固後即可翻面，每一面都煎2分鐘即可斷生。

【芝麻醬涼麵】

材料：麵條、黃瓜、花生米、大蒜、香醋、香油、芝麻醬、生抽、食鹽

做法：

1。黃瓜一根切成細絲，也可以根據自己喜好選擇不同配菜。

2。大蒜幾粒搗成蒜蓉放入碗中，加入生抽、香醋，食鹽、香油，攪拌化開。

3。碗中加入幾勺芝麻醬，加入少許食鹽，少量多次加入清水，把芝麻醬化開。

4。燒一鍋開水把麵條下鍋煮2分鐘，煮好後過一下涼白開口感更勁道。

5。煮好的麵條撈到碗中，放上黃瓜絲和花生碎，再淋入蒜泥汁和芝麻醬，食用的時候攪拌均勻即可享用。

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