燉菜是一道營養均衡味道鮮美的烹飪方法，在北方地區非常流行，像我們熟悉的豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇都屬於燉菜，而山東青島這邊有一家燉菜，沒有肉客人也吃得歡，他們家到底有什麼魅力呢？

這家店位於市南區，只做午市和晚市，和我們印象中街邊小店不一樣，這家店的環境還不錯，門口招牌很醒目，裡面全是一些老物件，像穿越回了上個世紀的生產隊，這種懷舊風格又讓人想念，還乾淨明亮，客人的心情自然也好了起來。而且還是明廚亮灶，自己去相應的後廚視窗端菜即可，想吃什麼選什麼，有種食堂的感覺。

他們家的招牌叫做一碗雞，真的是拿一個碗給你端上來，大碗菜大碗肉大碗酒，感覺回到了小時候，這個雞肉很新鮮，是裹了麵粉油炸後再紅燒，裡面醬給得多，味道很足，單吃有點鹹，配米飯或者玉米粥什麼的還剛剛好。主食有米飯、稀飯、蒸地瓜、饅頭，統統都是免費，所以只需要選一個大碗菜就能吃飽喝足，這個一碗雞的價格不便宜，16元一碗全是雞肉，真材實料，如果覺得貴了可以就點一份大燉菜。

這個燉菜是他們家最受歡迎的菜餚，每天都是現做現吃，熱油葷油下鍋，炒大料和醬，然後澆水下大白菜、豆腐、藕、粉絲等等，一起煮到軟爛就可以開吃了。雖然說裡面沒有肉，但是家常的味道，吃起來讓人懷念，一口氣吃兩碗也不過癮，因為是用碗盛菜，所以有很多湯汁，正好可以淋在米飯上或者蘸著大餅一起吃，真是過癮啊！

除此之外他們家還有很多好吃的，口水雞、白切雞、蒸豆腐、蘿蔔蒸鮁魚、蒸藕合、大肘子、酸辣黃花魚湯、梅菜扣肉，價格不貴，像蒸蝦醬才10元一份，好吃到哭，有清淡有重口適合各種人群。蒸鮁魚雖然肉不多，蘿蔔卻很清甜，而且鮁魚的味道做的很鮮美，醬肘子是58元一斤，只能點整隻，花一百多能吃到一大根肘子，醬香味十足，五六個人吃也足夠，真是太划算了。

吃肉吃太多感覺油膩，來一份小菜拼盤最好，都是新鮮的蔬菜，藕清脆爽口，海帶絲麻辣鮮香，還有尖椒也不錯。總體來說這家店的選擇比較多，喜歡吃肉的來這裡還是很划算，喜歡燉菜這樣平民小吃的人也能吃飽，關鍵是環境還不錯，又能吃飽環境還好，簡直是完美，唯一的缺點就是飯點人太多，門口停車靠運氣，還有就是服務員忙不過來，所以服務上會有一些不到位，不過美食麵前，這些應該都不是問題，能吃飽吃好，就夠了！

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