年前，我的兩個朋友商量在過年前來我家聚一聚，因為其中一個朋友過年後要去別的地方工作。

我們幾個是在網上認識，卻因為緣分促使我們成了現實的好朋友。她們一放假總會過來找我玩，還會悄悄地給我寄好吃的。她們每次來我家來回要四個小時的車程，一想到這個，就特別感動。

她們這次過來，想做點好吃的給她們，算是寄吃表達我未說出口的感謝。想了想，決定弄蛋撻和炸雞。都是不錯的下午茶，方便聊天的時候食用。

如果用油炸去弄炸雞，女孩會不喜歡。因為熱量高還上火，多出來的油也難清理。決定試試一滴油都不下去做炸雞，別驚訝，只需一個烤箱就可以。

一滴油都不用的炸雞

用料

：雞翅 11個，鹽 3克，蠔油1勺，老抽 1勺，料酒 2勺，細砂糖 1勺，孜然粉1克，玉米澱粉適量，雞蛋 1個，麵包糠適量

步驟：

第一步：雞翅解凍，然後清洗雞翅，乾淨後瀝乾水分。

第二步：雞翅用小刀輕輕劃到花紋，或者拿牙籤給雞翅戳一些小洞，方便雞翅入味。再放入鹽、糖、蠔油、孜然粉、老抽、料酒，醃製半小時至2小時。

（玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠分別拿三個碗裝著。）

第三步：雞翅兩面撲上玉米澱粉。

第四步：雞蛋打散，雞翅兩面沾上全蛋液。

第五步：再沾上面包糠，麵包糠有兩種顏色的（白色和金黃色）按個人喜好，我個人喜歡金黃色，因為更像肯德基出品~

第六步：弄好的雞翅放在鋪了油紙的烤盤上。

最後，烤箱230度預熱10分鐘，再230度23分鐘，中途不需要反面。

新鮮出爐的炸雞配上番茄醬，就是個完美的下午茶啦~

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