一、滷水的保管與存放

二、店鋪選址和促銷方案

三、香料的介紹

四、開店所需的各種工具及食材

五、各種滷湯及醬料的預製

六、本店招牌菜品夫妻肺片製作

七、棒棒雞、紅油耳片製作

八、涼拌素菜製作

九、涼拌兔丁

十、泡椒鳳爪

十一、藤椒雞

十二、川滷味系列菜品

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TAG: 涼拌菜品製作本店醬料