姜，蒜，小米椒，小青椒，大蔥，鹽，雞精，味精，花椒，香料粉，排骨醬，芝麻醬

第一步砍排骨

第二步，打醃料

第三步

第四步

最後攪拌均勻醃製10分鐘

蒜蓉醬

香蒜500克，二荊條250克，小米椒100克小黃姜100克，芝麻醬50克，胡椒粉50克，海鮮醬50克

所有東西用手工剁，用機器打的效果沒手工剁的好

都是純香料醃製，無任何新增劑，美味更健康

香辣味雞翅

五香味

川味泡菜鯽魚

刷燒烤，醃製肉的香辣醬，純香料自己炒的，就是為了吃點放心，不用色素，增香劑，肉寶靈，等等，新增劑種類繁多，但是吃死你，還有幾個不忘初心的，不賺黑心錢

燒烤增味增鮮食品新增劑：

你們看到的顏色鮮豔，聞起來倍香的燒烤用的是這些

麥芽糊精（增香），水解植物蛋白，燒烤王，D—抗壞血酸鈉（抗氧化保鮮）六偏磷酸鈉（護色防腐）三聚磷酸鈉（保持水份）山梨酸鉀（防腐劑）紅曲粉（著色）日落黃（著色）

最後附上不分燒烤配料：

醃料（1）

適合羊肉

迷迭香10克，八角50克，白寇10克，桂皮30克，香葉30克，三奈20克，小茴香20克，丁香10克，紅花椒50克，胡椒粉50克，蒜香粉50克，姜粉50克，洋蔥粉50克，孜然100克

醃料（2）

適合牛肉

黑胡椒120克，雞精450克，味精400克，糖150克，生粉100克，小蘇打30克，迷迭香50克

醃料（3）

五香

五香粉150克，十三香160克，王守義麻辣鮮120克，姜粉100克，洋蔥粉250克，蒜粉250克，雞精900克，味精900克，糖粉200克，胡椒粉120克

醃料（4）

蒜香

花椒100克，胡椒80克，白糖150克，十三香80克，雞精450克，味精400克，姜粉100克，蒜粉250克，洋蔥粉150克

蘸料

辣椒麵500克，孜然500克，熟芝麻100克 ，花生粉300克，黃豆粉200克，腰果粉100克，糖粉100克，鹽，雞精，味精，適量

別以為配方很重要，有配方你也成不了大廚，

配方是死的，廚師的手藝是活的，最重要是品性要好，良心壞了，東西在好吃也白瞎，害人利己，天道輪迴，蒼天饒過誰，不是不報，賺黑心錢新增劑亂用的，黑作坊的，耗子尾汁，出來混遲早要還的，

我只做良心餐飲

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