蓮子百合燉豬心排骨湯具有清心下火，安神助睡的功效。

用料

豬心

半個（150克）

排骨

一根（180克）

百合

50克

蓮子

50克

枸杞

10克

蜜棗

1個

當歸

3～6片

黨參

6克

北芪

8克

薑片

3片

鹽

適量

料酒

1勺

花生油

5克（1勺）

養生食補）助睡眠安神湯的做法

步驟1

首先把豬心裡面的血塊去掉，明顯的筋切掉，然後徹底沖洗乾淨。

鍋燒開水後把豬心放下去，大概30秒的樣子，期間需要用鍋鏟翻動下，看到豬心明顯變色後馬上撈起來，然後用冷水沖洗一遍就可以切片了。

步驟2

排骨沖洗乾淨切塊

切3片薑片備用

步驟3

把切好的豬心、排骨以及薑片一起放去燉鍋（燉盅或者深口的碗）裡，放油鹽料酒下去然後用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘

步驟4

步驟5

把配料（蓮子百合當歸北芪黨參枸杞蜜棗）洗乾淨瀝乾水放下去和豬心排骨一起

步驟6

所有材料放一起

步驟7

加水，水的量由個人喜好加，喜歡喝濃湯就加少些水，喜歡淡湯就加多些水。我放的水是1500毫升。

加水後放燉鍋慢燉2個半小時，（有高壓鍋的可以放高壓鍋裡隔水燉40分鐘就可以了，如圖，就是這樣燉出來的）

步驟8

高壓鍋隔水燉。

步驟9

好喝

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