作為一名吃貨，對於市場上的美食動向特別關心，近一年鄭州美食圈裡最流行的無非就是牛雜煲了，火爆的原因其實也很簡單，好吃、實惠，受眾廣。

昨天去東區辦事，到飯點的時候朋友打電話，說晚上一塊吃飯，地點還沒選好，讓我找個好吃實惠的地方，正好農業南路有家北59號牛雜煲，果斷就這裡了。

簡潔乾淨的門頭，“無肉不歡”的宣傳口號，符合年輕人的調性。至於為什麼叫“北59號”，聽說是首家店在北環文勞路的59號，至於其他的原因就無從而至了。

因為等人，去得比較晚，到那已經7點半了，店內已經坐滿了人，外面還擺了2桌，生意火爆，等了幾分鐘才有空座。點了一鍋198的招牌三寶牛雜煲，等了20分鐘，服務員端上來熱氣騰騰的砂鍋，揭開蓋子的一瞬間，香味撲鼻而來。

有原味和香辣兩種口味，因為幾個人都比較喜歡吃辣的，所以果斷要了辣的。翻滾的湯汁裡堆得滿滿的食材，溫潤的香味往鼻子裡鑽，瞬間就打開了胃口，讓人食慾大增。

牛鞭彈牙勁道，腰片鮮嫩爽口，牛腱子肉燉得軟爛，鍋底的蘿蔔塊使湯汁粘稠，襯托出肉香，蘿蔔吸收了肉的香，又多了一分層次感，牛心肉、牛板腸、牛臉肉等食材間的搭配，讓這鍋肉更加實惠。

沒有太多的廢話，幾個人本來就喜歡吃肉，麻溜地開吃，牛雜、牛肉、蘿蔔、蛋餃、麵筋，這一鍋大雜燴比單一的食材更好吃。吃完還可以涮菜，如果肉不夠吃還可以加肉，總之對於喜歡吃的人來說，這裡能滿足你的一切挑剔。

看到鄰桌有點烤串的，一問才知道最近新上了各種烤串，果斷又點了羊肉串、板筋、魷魚，不得不說他家的烤魷魚，濃郁的醬汁，厚重的辣味，吃了特別過癮。

夏天到了，吃牛雜，擼烤串，喝啤酒，三五個好友吹吹牛逼聊聊天挺好的。既尊重了這個季節，又犒勞了胃，何樂而不為。

朋友說，我要是有錢了也開這樣一家店，不圖多賺錢，能看著食客吃得開心就行。等我們吃完走的時候，門口已經擺了6桌，還有不少食客在旁邊等位置。

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