用來釀酒的葡萄酒種類有千千萬萬個

下面我們來認識一下常見的紅葡萄酒釀酒品種

01

赤霞珠

（Cabernet Sauvignon）

起源：

赤霞珠的起源之前都是一個謎。1997年，相關專家利用DNA檢測技術解開了這一謎團。結論顯示赤霞珠正是由品麗珠（CabernetFranc）和波爾多白葡萄品種長相思（SauvignonBlanc）自然雜交而成。

風味：

赤霞珠中最常見的芳香和風味成分是李子、黑櫻桃、黑莓、藍莓、溫香料、香草、黑胡椒、菸草，有時還有皮革的芳香和/或風味。赤霞珠葡萄酒酸度適中，單寧豐富，酒體飽滿，口感厚重濃郁，帶有黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果香氣。

02

品麗珠

（Cabernet Franc）

起源：

品麗珠（Cabernet Franc）是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。

風味：

品麗珠葡萄酒的青草味濃烈，帶有一股黑色水果的香氣，讓你想起桑葚和黑加侖。品麗珠葡萄酒的特點是酒體適中，味道芬芳，酸度可口，單寧柔和，入口順滑。

03

歌海娜

（Grenache）

起源：

歌海娜（Grenache）起源於西班牙北部的阿拉貢自治區，歌海娜在西班牙被稱為（Garnacha）， 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種。

風味：

歌海娜葡萄酒的酒體飽滿，口感濃烈多汁，單寧柔和，花香和果香馥郁，覆盆子的味道尤其突出。

04

梅洛

（Merlot）

起源：

梅洛的原產地是法國，其最早的文獻記載可追溯到1783年左右，流傳於吉倫特省（Gironde）的利布林訥市（Libourne）

風味：

經典的梅洛葡萄釀造出一種柔和、中等酒體的紅酒，帶有水果多汁的味道。李子、櫻桃、藍莓、黑莓、可可和黑胡椒的味道經常佔據梅洛葡萄酒的主流。

05

黑皮諾

（Pinot Noir）

起源：

勃艮第作為黑皮諾的起源，彙集著無數頂級黑皮諾葡萄酒。

風味：

黑皮諾的魅力就在於其如絲般的優雅口感。品嚐一款黑皮諾葡萄酒往往會給你帶來無與倫比的口感體驗，因為無論產自哪裡，黑皮諾都具有甜甜的果味。黑皮諾大都用來生產乾紅葡萄酒，由於果皮薄，釀製出的葡萄酒一般顏色較淺，單寧較少，不過酸度一般較高，因而酒體相對較輕。經典的黑皮諾葡萄酒在年輕時會帶有覆盆子、草莓和紅櫻桃等紅色水果香氣，陳年後還會演化出植物、鹹鮮味以及野味等特點，口感也非常柔和。

06

西拉

（Syrah or Shiraz）

起源：

西拉起源於法國羅納河谷（Rhone） 北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和羅第丘（Cote-Rotie）產區。

風味：

西拉釀造的葡萄酒顏色很深，有著中等或偏高的單寧和中等酸度，通常酒體豐滿、結構緊實。總體來說有黑色水果（黑莓）和黑巧克力的特徵。

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