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做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《紅豆大面包》

加入150克紅豆，加水淘洗一下，不用提前浸泡，洗淨倒出紅豆水。

紅豆倒入電飯鍋，加入3份的涼水，選擇蒸米按鍵，蒸熟即可。

打入4個家裡的雞蛋，加入3克酵母，3克白糖，促進發酵。

筷子攪拌均勻，讓酵母和白糖乳化，並且靜置兩分鐘（這樣提前讓酵母融化，發麵的時候可以節省一半時間）

碗內加入300克的麵粉，倒入雞蛋液和麵，雞蛋液分次倒出。

一點點的倒入雞蛋液，攪拌成絮狀，輕輕地揉幾下。

案板撒上一層面粉，揉八分鐘以上，也可以揉出面包薄膜，不用高筋粉和黃油，自己在家也能做。

裹上一次性保鮮膜，放入室內，發酵至兩倍大小。

紅豆蒸熟以後，如果蒸熟以後，鍋內還有紅豆水，可以繼續燜熟，撒上40克的白糖，用勺子攪拌均勻。

紅豆和白糖攪拌均勻，不可以太黏稠，自然放涼即可。

發酵半小時以後，麵糰去除保鮮膜，發酵至蜂窩拉絲狀，就說明發酵成功了。

案板撒上面粉，放入麵糰，揉出面團氣泡，擀杖按壓，擀成薄片狀。

麵餅不要刷油，不要沾水，直接倒入紅豆，勺子按壓鋪平。

麵餅先上面對摺，再從下往上對摺，成三層紅豆麵包。

麵包用刀切一下，切成長長的寬條，案板底部撒上少許麵粉。

麵包從底部捲起，捲成花捲狀。

麵包模具提前刷油，撒上一層芝麻，放入捲起的麵包。

蓋好醒面二十分鐘，並且抹上少許油，撒上芝麻，蓋好密封。

鍋底倒入適量涼水，放入麵包，大火燒開，蒸一小時以上。

蒸麵包的同時，可以35分鐘以後，鍋底加入涼水，保證鍋底不會熬幹水分。

麵包蒸熟以後，趁熱端出，倒扣脫模，放涼就可以直接吃了。

麵包這種做法，比較簡單和家常做法，不用太多的材料，而且好吃鬆軟，滿滿的餡料。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《紅豆大面包》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

TAG: 麵包紅豆撒上倒入發酵