紅豆和山藥做一款好吃的甜品，好吃又營養，大人小孩都愛吃

最近的氣溫是越來越高了，夏天也已經正式到來了，這麼熱的天氣稍微動一下就會汗流浹背，尤其是在外面做體力勞動的人。因為熱所以食慾也會下降，或者是不想進廚房煮飯，一頓飯煮下來也是一身汗，熱就已經熱飽了。

那就換一些小零食來吃，用有營養的食材做出來解饞的小吃，管飽又很解饞。

今天要分享的是紅豆山藥泥，從名字就可以看出來，主要的食材是紅豆和山藥，紅豆含有豐富的鐵元素，山藥不僅可以食用，還有一定的藥用價值，一直都很受歡迎。這兩種食材搭配就是強強聯合，營養上升了一個臺階，口感和味道也更加好。這道小吃的做法也不難，做出來的零食也很可愛。

菜品：

紅豆山藥泥

配料：

山藥，蜜紅豆

烹飪步驟：

1、在做小吃之前先將材料都買好，主要的食材就是山藥和蜜紅豆，食材的量要掌握好，要做多少量的零食，那就準備相應量的食材，這樣食材不會浪費。山藥準備好之後要先去皮，最好是帶上一次性手套來去皮，這樣可以防止面板過敏。去皮後的山藥還要用清水沖洗乾淨，接著是將山藥切成小段。

2、將處理好的山藥放在蒸鍋裡面，直接將山藥蒸熟，切成小段來蒸的話，更容易蒸熟。其實山藥還是很容易蒸熟的。

3、等到山藥段蒸熟之後，將山藥取出來放在大一點的容器中，比如大碗裡面。然後用擀麵杖將山藥搗成山藥泥，儘量是細膩一點，用勺子壓成山藥泥也可以。

4、將準備好的蜜紅豆洗乾淨，然後再將蜜紅豆煮熟，適量的蜜紅豆倒在山藥泥上面。

5、將這兩種食材混合在一起，這兩種食材的量也要把握好，山藥泥的量會多一點，而蜜紅豆的量要少一點。

6、將混合好的山藥泥倒在保鮮膜上面，然後山藥泥上面再蓋上一層保鮮膜，直接用擀麵杖將山藥泥擀成厚薄均勻的山藥餅，就是擀平整一點，擀好之後再用模具來按壓。這裡準備的是可愛的模具，用模具壓出來一個個可愛的山藥餅。這樣一個個的小零食就做出來了，吃起來的味道很香甜，口感也是比較軟糯，吃著自己做的小零食更加有食慾，味道和口感都非常的不錯。

烹飪貼士：

1、在處理山藥的時候最好帶上一次性手套，這樣可以防止面板過敏。去皮後的山藥還要清洗乾淨，接著是切成小段來蒸，這樣更容易蒸熟。蒸熟後的山藥壓成山藥泥，儘量是細膩一點。

2、蜜紅豆要煮熟之後再加入到蜜紅豆中，蜜紅豆的量要少一點，混合在一起之後要攪拌均勻。

3、模具的形狀自己來選擇，比如可愛的形狀，但是提前要將混合好的山藥泥壓平整，這樣才更好操作。

4、最好是吃多少做多少，一次不要做太多，現在天氣熱，吃不掉可能會變質。

【文章編輯】目食海小兔子

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