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作為一個湖南衡陽妹子，從小就是嗦粉長大的。對於米粉的熱愛程度遠遠勝過米飯，毫不誇獎地說一天三頓都可以吃米粉。

最近我發現了一個我們本地特別好吃的米粉，囧呆呆衡陽滷粉，不回衡陽，在外地也能吃正宗衡陽滷粉。香味濃郁，口感爽滑，醬包的滷味超足，裡面的調料都是獨立小包裝，特別乾淨衛生！而且用到的米粉是鮮溼米粉，真的太方便了，直接熱水泡5分鐘或者小火煮2分鐘就能吃了，用來當加班宵夜真的是絕了。

今天給大家分享是我自己的創新吃法，加了我最愛的番茄和肥牛，然後加上滷包和調料，這個味道真的絕了，好吃到轉圈圈，愛嗦粉的姐妹們一定要試試。

【番茄肥牛米粉】

食材：番茄1個，肥牛適量，囧呆呆衡陽滷粉（包含鮮米粉，蔥油，秘製滷水，辣椒油，酸豆角，脃蘿蔔，花生）

做法：

1、番茄去皮切成小丁備用。

2、肥牛冷水下鍋，加料酒一起煮出浮沫撈出。

3、倒入蔥油加熱，再下番茄，加一勺鹽把番茄炒出汁水。加400毫升水煮開。

4、放入鮮米粉，加入秘製滷水，辣椒油，酸豆角，脃蘿蔔煮上1分鐘，倒入肥牛再煮1分鐘。

5、出鍋之後倒入花生米。我的媽呀，這個顏色我真的看著直咽口水呀。不說了我要嗦粉了。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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