“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香。”這是古代世人對空心菜的讚美。

空心菜鮮美脆嫩，味道清新爽口，百吃不厭。夏季正是空心菜收穫的季節，我國自古以來就講究在飲食上順應時節，應季的便是最好的。

日常空心菜的做法要麼清炒，要麼涼拌，雖說口味也不錯，可滋味上總是略顯寡淡了些。下面這道空心菜的做法中，小鮮添加了半塊腐乳進去，沒想到竟使得整道菜品如此驚豔？你也來試試看吧！

【腐乳蒜蓉空心菜】

主料：

空心菜1把、大蒜2瓣、紅辣椒1個、腐乳2/3塊

輔料：

食用油10g

空心菜擇洗乾淨，用水浸泡10分鐘，去掉殘留的農藥後，瀝乾水分，切成合適入口的段狀

大蒜切末，紅辣椒切成小段

熱油下鍋，放入蒜末和辣椒段，煸炒出香味

放入空心菜，大火翻炒幾分鐘至斷生

加入腐乳，翻炒均勻，即可關火出鍋

小貼士：

豆腐乳自帶鹹味，口味清淡的小夥伴無需再另外加鹽。

我是掌小鮮，一枚專注於“好好吃飯，吃好飯”的小吃貨~

你還想吃啥？留言告訴我吧~

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