說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食

紅燒大排

/ 食材 /

豬大排3塊，蔥少許，姜5片，鹽適量

八角3個，料酒10ml，生抽15ml

老抽5ml，澱粉適量，糖3g

/ 步驟 /

1、準備豬大排三塊，洗淨瀝乾備用。

2、用刀背將大排錘松，將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽，蔥姜醃製半小時。

3、在大排兩面拍上幹澱粉。

4、起油鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排，炸至兩面微黃撈出。

5、將油盛起，鍋裡留少量油，將剛才醃製大排的蔥姜放入爆香。

6、加入幾個八角，放入大排，加生抽炒勻後加適量開水。

7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。

8、加入白糖調味，加少量老抽上色。

9、大火收汁即可。

酸甜素白

材料：大豆蛋白、西紅柿、青豆、鹽、糖、生抽

做法：1、準備食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小時後，清洗兩遍，擠幹切三角形待用；

2、碗里加鹽1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌勻後，倒入切好的蛋白片攪拌均勻；

3、把每片均勻裹上澱粉後，放入油鍋炸至微微黃撈出待用；

4、紅柿去皮，切小丁。待鍋熱倒油，兩片姜，加入西紅柿丁翻炒後，倒2克鹽，8克糖，4克生抽，30克開水煮至西紅柿濃稠待用；把炸好的蛋白片倒入西紅柿醬中拌勻調味即可裝盤。

素京醬肉絲

-材 料-

平菇750克、甜麵醬30克

蕃茄醬15克、素蠔油15克

薑絲適量、鮮蔬粉3克

鹽2克、熟芝麻適量

-做 法-

1.

平菇去根洗淨，在熱水中抄一下 撈出後過冷水 瀝乾備用

2.

將抄過的平菇撕成細絲

3.

把甜麵醬，蕃茄醬，素蠔油 鮮蔬粉 鹽 混合在一起

4.

鍋中倒底油 燒熱後放入薑絲煸炒 再下入平菇翻炒

5.

翻炒五分鐘左右，將平菇水份炒幹，放入混合好的調味料

6.

最後撒入芝麻即可

素炒藕條

材料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；

做法

1。藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；

2。燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；

3。加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；

4。這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出

今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。

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