粟米

小米又稱粟米，是中國古代的“五穀”之一，小米號稱米中黃金，又名“金谷”，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含有0。12毫克，維生素B1的含量更是位居糧食之首。小米做粥無疑是營養價值非常高的主食，除了作為主食熬粥外，因為今天是六一兒童節，所以推薦一道小朋友喜歡吃的零食——小米鍋巴。自己來做健康的零食，一塊一塊的、脆脆的，滿滿的童年回憶，真香。

話不多說，首先應準備的材料如下：

主料——小米（300克）

輔料——澱粉（100克）；芝麻（適量）；

配料——鹽（適量）；油（適量）；

步驟：

一，將準備好的小米加入適量水入鍋蒸熟

二，把蒸熟的米加入適量芝麻，澱粉和鹽攪拌均勻，揉成乾溼合適的麵糰

三，用擀麵杖擀成2毫米左右的薄片，用刀切成方塊狀（或者用模具切成自己喜歡的形狀皆可）

四，鍋中放入適量油，燒到五成熟，下入切好的鍋巴薄片，中火烤至金黃出鍋

蝴蝶狀小米鍋巴

美味的小米鍋巴就做好了，是不是既簡單又美味，要不要自己動手試試呢

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