下班後晚餐吃什麼?兩口子齊動手,兩菜一湯30分鐘上桌。
兩人晚餐不超10元錢,簡單的家常菜,吃著卻暖胃舒心。
1、每天下午快下班的時候,肚子都餓得咕咕叫,回到家就以最快的速度來做飯,一般晚飯差不多都是半小時上桌。
前面有網友問我:說30分鐘米飯能蒸好嗎?能問出來這樣的問題,一看都是一個細心的人,因為大多數電飯鍋都是40分鐘才能把米飯蒸好,我家為了能快速吃到晚飯,每次都選擇的是快速蒸米飯鍵,快速蒸米飯就是30分鐘蒸好米飯。
其實就是蒸米飯花費時間,如果只是炒這兩個素菜,10分鐘就能上桌。
今天的晚餐是:
紅燒粉皮,素炒大白菜,燉雞腿,大米黃米米飯。
2、回家後先洗米蒸米飯,然後焯水雞腿,今天燉個雞腿湯,雞腿焯水後放入砂鍋,滴一滴料酒,放一片生薑,放幾粒花椒,大火燒開後,小火慢燉。
等米飯快蒸好的時候,撒點鹽雞腿就出鍋,燉二十來分鐘,雞腿酥爛,肉湯鮮美。
3、蒸米飯、燉雞腿的時候,再來準備蔬菜,粉皮是早晨出門的時候泡的,用剪刀剪成小段。
清洗三片大白菜,一根香菜,四瓣蒜,兩根乾紅辣椒,一小段紅蘿蔔,一根青辣椒,半根蔥。
4、大白菜分開葉子和幫子,分別切菱形小片,配菜都切碎。
再調一碗紅燒粉皮的料汁,料汁是:
一勺蠔油、半勺味極鮮、小半勺鹽、幾滴老抽、半勺白糖、一勺澱粉、再加100毫升的清水,
攪拌均勻。
5、鍋裡熱油,先放入乾紅辣椒、蔥蒜炒香。做酸辣白菜,用乾紅辣椒更有味道,顏色也更好看。
6、先放入白菜幫子翻炒,大約30秒鐘後,再放入白菜葉子,撒半勺鹽、幾滴味極鮮、一勺香醋,翻炒均勻出鍋。
7、大白菜這樣炒出來,酸辣清爽,吃起來口感是脆嫩的,也可以叫醋溜白菜。
8、再來炒粉皮,鍋裡熱油,放入蔥蒜、紅蘿蔔絲炒香,然後放入粉皮。
9、再倒入調好的料汁,煮30秒鐘,煮粉皮的時候,粉皮容易糊鍋,要不停翻炒,湯汁快收幹後,撒上青辣椒出鍋。
10、粉皮這樣炒出來,吃著很有嚼勁,味道鮮美,越嚼越香,比吃肉還香。丈夫尤其喜歡吃這個粉皮。
11、雞腿燉好後,撒半勺鹽,撒上蔥花、枸杞出鍋。雞湯不需要太多的調料,原汁原味的才鮮美好喝。
兩口子的晚餐做好了,簡單家常,味道好吃,花費一共不超10元錢,還是自己做飯省錢好吃,關鍵是健康。
最美不過家常菜,我是:廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯!家常飯菜就是家的味道,廚房的溫馨,充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材,製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注!歡迎大家在評論區留言評論,提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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