最近豬肉，雞肉降價已經低於20了，喜歡吃肉的可以趁現在多買點。隨著夏季來臨，難免沒有食慾，雞蛋就是一個不錯的選擇，有一部分人為了減肥不吃高熱量的食物，只吃雞蛋，千萬別看它小，完全可以補充每天所需。

一些上班族，時間緊迫，來不及做飯，早上可以煮2個充當早餐。那麼怎麼煮雞蛋更有營養就顯得至關重要了。時間短了容易煮成溏心蛋，雖好吃但是沒有完全殺菌不衛生。時間長了，雞蛋完全凝固，吃著容易噎人，營養成分流失。今天小編教你一招，多加1步，雞蛋嫩營養好。

煮蛋時間：水開再煮8-10分鐘，關火燜3分鐘，想吃黑青色的可以煮12分鐘，燜3分鐘

水溫：冷水下鍋，溫水或開水放入雞蛋容易炸開

水煮雞蛋的具體做法：

1。洗淨雞蛋表面灰塵雞糞等，避免煮時細菌進入雞蛋中

2。冷水下鍋，水末過雞蛋，加幾滴白醋，少許鹽。切記不要加太多，以免影響雞蛋的味道。加白醋，鹽也起到殺菌的作用

3。中火煮8-10分鐘，關火燜3分鐘。時間緊迫可以撈出放入涼開水中浸泡剝殼，不趕時間最好自然冷卻雞蛋更容易脫落。千萬不要放入涼水中浸泡，容易滋生細菌

輕輕敲幾下雞蛋殼自然脫落，白白淨淨，看著就很有食慾。

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