哈嘍大家好！我是清清，南瓜尖不知道大家有沒有聽過？清清是南方人，這邊都把南瓜尖叫做瓜牙，小時候家裡常常拿瓜牙打湯，滿滿的一大鍋南瓜尖湯，清清會盛一碗湯，然後用南瓜尖做吸管。南瓜尖做的湯非常的鮮，清清最愛喝了。喝完湯後再嚼脆脆的南瓜尖可以送幾大碗白米飯。南瓜尖除了做湯外還有其他做法嗎？那今天清清給大家分享一下我家一週都有吃6次的做法，高蛋白高營養，剛上桌就被搶光光的做法，這種做法的南瓜尖香辣爽口，白吃不膩。

第一：

先把南瓜尖處理，南瓜尖表面很多絨毛，特別是主莖上的白色絨毛一定扯掉，不然吃起來會很扎嘴的。清清都是之間撕掉外表的皮，就可以帶走大部分的絨毛了。將處理好的南瓜尖掐成小段，大概小指這麼長就可以了。準備一整盆的南瓜尖後，我們開始下一步。

第二：

清洗南瓜尖，用清水沖洗，多用手去抓洗它。把外表的泥土和雜質全部洗光光，這樣我們吃下去才覺得乾淨衛生。南瓜尖洗乾淨後我們撈出備用。

第三：

準備一些大蒜和辣椒，大蒜需要切成蒜末，幹辣椒需要剪斷。喜歡吃辣的朋友可以多放一些。將蒜末和辣椒放在一個碗中，我們開始調料。先倒入一些生抽，適量的香醋，一些蠔油，一勺食用鹽。放入後，放在一旁備用即可，不需要攪拌喲。

第四：

起鍋燒水，水燒開後，在水中放入適量的食用油，食用油的加入可以保證南瓜尖不會在煮的時候失去翠綠的顏色。再放一勺食用鹽增加味道，下鏟攪拌。再放入南瓜尖開始煮，這裡要注意了，因為南瓜尖會比較翹，所以我們在焯水的時候記得用鏟子不斷翻滾，直至全部的南瓜尖都軟入水中，這樣才可以把南瓜尖給煮透，生吃可不好喲。大概煮2分鐘的時間，等水燒開了，觀察南瓜尖有沒有軟了，越軟的南瓜尖口感越好，不過清清喜歡比較帶點硬的南瓜尖。

第五：

將南瓜尖放入調料，煮好的南瓜尖用大碗盛出，再把剛才的調好的料倒入其中。再燒一小鍋熱油，油溫不用太高，直接淋入南瓜尖的碗中。再用筷子翻動南瓜尖，讓佐料充分地攪拌，這樣吃起來的南瓜尖才更加爽口喲。攪拌均勻之後就可以放入盤子上桌了。真的是超級香，比吃肉還有味道。

南瓜不僅有瓜可以吃，還有生長的葉子可以吃，真是一個滿身寶。南瓜尖的做法總結一下，先處理南瓜尖的絨毛，把南瓜尖的掐成小指這麼長，用清水沖洗南瓜尖，起鍋燒水把南瓜尖煮熟，最後放入碗中用熱油澆，攪拌上桌。這樣的南瓜尖味道香辣，可以說是送飯神器。脆脆的南瓜尖帶一些辣味非常好下飯。但是清清還是更喜歡用南瓜尖打湯。好了今天的南瓜尖做法就分享到這裡了，喜歡清清分享的給清清點個贊，記得轉發家人喲。

TAG: 南瓜清清放入攪拌做法