今晚的冬瓜是主角，夏天最常吃的瓜類之一，能消暑解渴，不僅能煲湯，還能和其他的肉類搭配呢。［呲牙］

這白皮冬瓜挺大的，昨晚切了一大塊，今晚繼續哈～［偷笑］

削皮，洗乾淨～

買大魚頭時，魚檔的老闆已斬件，回來用鹽塗抹沖洗乾淨，用適量的生抽、蠔油醃製，還要放薑片和蒜；

焯過水的青豆和雞腿菇；

再切一些蔥段、薑片、蒜片備用；

綠色的蔥段切長些～

鍋裡倒適量的油，燒熱後，輕輕地放入魚頭塊，再撒上姜、蒜片和蔥白段；

撒上適量的胡椒粉和生抽，再煎一會；

倒入冬瓜、青豆和雞腿菇，還有適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮；

煮至到差不多了，再撒上綠色蔥段，收汁；

裝盤盛起，哈哈哈～太多了。顯得盤子好小；［大笑］

冬瓜燜的剛好，又入味，不會太鹹；［小鼓掌］

魚嘴好滑～［奸笑］

雞腿菇好鮮甜～［笑］

青豆粉粉的～［可愛］

洗一些青菜；

簡單地白焯即可；

給孩子燉的湯：太子參、麥冬和無花果；

豬瘦肉切塊，焯過水，放入適量的清水；

燉好的湯，孩子在飯前和飯後都喝一碗～［飛吻］［來看我］

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